Wooyeon Hanu Omakase

Jeonju Ouvert Date d'ouverture inconnue

Omakase de hanwoo 1++ sans enseigne, adresse sur demande

Pas d'enseigne, pas d'entrée libre. Wooyeon sert un menu dégustation de hanwoo uniquement sur réservation, dans une salle du troisième étage à Eco City. Il faut l'adresse, ou un coup de fil, pour même trouver la porte.

Chaque plat repose sur du hanwoo castré de grade 1++, la catégorie la plus élevée du Jeollabuk-do, des préparations crues jusqu'aux morceaux grillés, puis un dernier plat de riz ou de nouilles. L'adresse est devenue la référence en ville pour les anniversaires et les demandes en mariage, avec des prix et un rythme plus proches d'un comptoir omakase de Séoul que d'un barbecue de hanwoo classique à Jeonju.

39 Sebyeongseo-ro, 302, Deokjin-gu, Jeonju © OpenStreetMap

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