Soma

K Karl Ng 28 avis · Local Guide · traduit 15 juillet 2026

L'un de mes repas préférés de ce voyage à Bangkok a été chez SOMA Bangkok, une cuisine sociale thaïe pleine de vie, cachée dans la Siam Patumwan House. Dirigé par le chef Mahaseth et le chef Num Weerawat, de Samuay & Sons, SOMA réunit l'héritage thaï et des idées modernes dans une expérience décontractée, pensée pour partager. Un merci spécial au chef Chalee, incroyablement accueillant, qui nous a recommandé plusieurs plats en plus de ceux déjà sur notre liste. • On a commencé par une série d'entrées, comme le crabe sauté au curry en poudre dans une tuile de noix de coco, à la fois créative et délicieuse, avec un crabe parfumé au curry niché dans des copeaux de coco croustillants. Le sagou croustillant farci aux crevettes offrait un croquant délicat à l'extérieur, laissant place à une farce savoureuse et tendre. Les nouilles de riz croustillantes en sauce caramélisée au fruit de la passion, servies sur une feuille de bétel, offraient un mélange de douceur, d'acidulé et de croquant. Pour affronter la chaleur de Bangkok, on a aussi apprécié les crevettes marinées au nuoc-mâm avec un jus d'agrumes épicé, vives, rafraîchissantes et pleines de saveurs. • Les brochettes de poulet ko lae ont été parmi nos préférées. Fumées, juteuses et légèrement sucrées grâce à la marinade d'épices, elles étaient accompagnées d'une salade au curry vive qui ajoutait de la fraîcheur et du croquant. Une autre surprise favorite était la chayotte sautée avec des pois gourmands, des pleurotes et la sauce XO maison de SOMA. Simple sur le papier, mais pleine de profondeur savoureuse et de texture. • La poitrine de porc grillée et croustillante arrivait avec une peau magnifiquement craquante, accompagnée d'un condiment makwaen et d'un ananas compressé assaisonné au nuoc-mâm makwaen. L'ananas sucré et acidulé apportait un contraste rafraîchissant face à la richesse du porc. On a aussi apprécié le tom yum aux crevettes de rivière, surtout après avoir suivi leur conseil de presser tout le jus des têtes de crevette dans le bouillon pour une couche de saveur en plus. • Le jarret de porc braisé aux cinq épices, servi avec des bao frits, de la moutarde marinée, un jaune d'œuf de cane salé et une sauce au piment mariné, a aussi beaucoup plu, et a reçu de nombreux compliments de mes deux compagnons de table. • Un autre favori était le gaeng nhaem kor moo yang. Un curry velouté à base de tomate et de coco formait la base, tandis que le porc fermenté acidulé apportait du contraste. De généreuses tranches de joue de porc grillée apportaient une touche fumée et savoureuse, tandis que les cacahuètes écrasées et le gingembre frais introduisaient de la texture et de la fraîcheur qui liaient le tout. • On a aussi partagé la bavette grillée glacée au Regency, servie avec une salade de kai-lan, un plat simple mais satisfaisant qui complétait bien les saveurs thaïes plus affirmées de la table. • Avec des prix étonnamment accessibles, c'est facile de perdre le contrôle et de finir par commander bien plus que prévu. Mais quoi qu'il arrive, gardez de la place pour le dessert. Leur mochi signature au longane avec glace à la noix de coco et riz soufflé vaut vraiment le coup. • SOMA apporte une touche fraîche et moderne à la cuisine thaïe partagée, avec des plats pensés pour être partagés autour de la table. Il y avait honnêtement trop de bons plats pour qu'on puisse en choisir un préféré. Un repas qu'on est vraiment contents d'avoir pris le temps de faire pendant ce voyage à Bangkok. #pepitecachee #cuisineaessayer #cuisinebangkok #sortirabangkok

P Pek Yong Tan 199 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026

On a passé un merveilleux déjeuner ici avec ma femme pour la fête des pères. De la cuisine thaïe moderne dans un restaurant qui a du style. Chaque plat était excellent, des entrées au dessert. Un service très attentionné aussi. Les plats à ne pas manquer : le sagou croustillant au porc haché, la poitrine de porc grillée et croustillante, et le dessert à essayer absolument : le mochi au longane avec glace à la noix de coco. Notre repas s'accordait parfaitement avec une bouteille de vin blanc autrichien : le Rennersistas Intergalactic. Je reviendrai lors de ma prochaine visite.

J Joo Hsiu 197 avis · Local Guide · traduit 18 juin 2026

Une ambiance de bistro moderne, avec une carte réfléchie aux saveurs complémentaires, des textures intéressantes, exécutées à la perfection. Même les accords de saveurs qui semblaient inhabituels se sont révélés un vrai plaisir pour le palais. Nos favoris : les galettes de maquereau salé sur riz frit aux olives, le calamar dans sa propre encre avec une délicate et délicieuse salade de pomme rose, et le mochi au longane avec glace à la noix de coco. Difficile de choisir sur cette carte excitante et créative. Le service était adorable. On le recommande à tous ceux qu'on connaît qui viennent à Bangkok, et on remercie notre hôtel de nous l'avoir suggéré.

I Isaac Ho 606 avis · Local Guide · traduit 9 juin 2026

Réservation via le site (acompte demandé). Emplacement : premier étage de l'immeuble de bureaux. Entrez dans le hall de l'immeuble et passez derrière la réception (soit tout droit vers l'escalator puis à gauche, soit à gauche juste après la porte vitrée derrière la réception). Carte : scannez le QR code sur le menu pour voir les photos. Service : excellent, et la cuisine arrive rapidement. Cuisine : des réussites et des ratés, les entrées sont fantastiques. Entrées : 1. Crabe sauté, à commander absolument 2. Sagou croustillant, sympa 3. Nouilles de riz croustillantes, sympa Plats : 1. Crevette de rivière « Naam Yum Boodoo », la salade est sympa mais la chair de la crevette n'était pas assez ferme. 2. Aile de poulet frite, moyenne mais aide à équilibrer le repas avec un peu de friture. 3. Riz frit au maquereau salé, à commander absolument, bon pour 2 personnes. 4. Gâteau de crabe en soupe claire, à commander absolument, vient en 4 pièces, bon pour 2 personnes. 5. Crevette de rivière « tom yam », la soupe n'est pas à mon goût mais la crevette est bien « découpée ». Dans l'ensemble, c'est un bon restaurant avec un service exceptionnel. Seul reproche, l'éclairage est un peu tamisé et difficile pour faire de belles photos. lol.

F Fudge Meister 115 avis · Local Guide · traduit 30 mai 2026

On a découvert Soma simplement en parcourant Google Maps pour trouver des restaurants près de notre hôtel, et le nom a attiré mon œil. Et heureusement, parce que l'ambiance, la cuisine et le service sont impeccables. On a d'abord testé avec un déjeuner, puis réservé pour le dîner le soir suivant, parce qu'il fallait absolument goûter plus de leur cuisine. Si vous êtes comme moi, à deux avec un appétit limité, choisissez leurs plats uniques d'inspiration thaïe qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Mais si vous pouvez voir grand, faites-le ! Ce que vous voyez sur les photos, c'est ce qu'on a eu sur deux repas... et le dessert, c'est le même chef-d'œuvre au longane avec une sauce au caramel dont je vais rêver pendant des jours ! À toute la brigade de Soma, merci pour ce moment incroyable, à très vite !