Konevi Etliekmek Fırını

Konya Ouvert Date d'ouverture inconnue

L'etli ekmek de Konya, tout droit sorti du four à bois

L'etli ekmek, c'est le plat qui fait la réputation de Konya, et chez Konevi il sort du four exactement comme il faut : une galette longue et fine garnie de viande hachée, cuite au feu de bois, puis pliée et coupée pour être partagée.

À côté, on trouve du yağ somunu et du börek au fromage cuits dans le même four. Pas cher, rapide, et à peu près au centre de la façon dont Konya se nourrit.

Bon à savoir

• Etli ekmek is sold by the piece, one long flatbread easily feeds two.

Meram, Konya © OpenStreetMap

Donner un avis