Marine Room

Providenciales Ouvert 2025

Lasagne debout, 180 degrés d'océan, une table qu'on s'arrache

La lasagne arrive empilée sur 20 couches, dressée à la verticale, ce qui sonne comme un gadget jusqu'à ce qu'elle atterrisse sur la table. Le chef Dennis Omega marie les saveurs côtières caribéennes à la technique méditerranéenne, et les tagliolini à l'encre de seiche le prouvent.

En face du Bight Park, à Grace Bay West, la salle s'ouvre sur l'océan sans rien devant. Le homard thermidor des TCI vaut la traversée de l'île, mais les habitués reviennent tout autant pour les plateaux de fruits de mer et la carte des vins.

Bon à savoir

• The 20-layer sideways lasagne and the TCI lobster thermidor are the two dishes regulars keep ordering.
• Book ahead for sunset seating, the room fills up fast once the light turns gold.

Lower Bight Rd, The Bight Settlement © OpenStreetMap

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