Fika Bakery Cafe
★ 5.0 · 29 avis Brighton Ouvert 10 juin 2026
La boulangerie suédoise en gros de Sussex a enfin son café
Les roulés à la cannelle ont fait la réputation de cette boulangerie, qui fournissait depuis des années les cafés de tout le Sussex sans avoir sa propre salle. Elle en a désormais une, sur Gloucester Road, dans le North Laine, avec des pains nordiques, des gâteaux suédois fourrés à la crème, des croissants garnis et des sandwichs.
Le fika, c'est le rituel suédois du café accompagné de quelque chose de sucré, pris assez au sérieux pour organiser sa journée autour, et ce café est pensé pour s'attabler, pas pour filer avec un gobelet. Le North Laine compte un café à chaque coin de rue, mais peu de vraies boulangeries.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
mare standaert 134 avis · Local Guide · traduit 30 juillet 2026
J'ai pris une pâtisserie à la rhubarbe, c'était délicieux :) la fille qui travaillait là était aussi très sympa.
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Jamie 2 avis · traduit 17 juillet 2026
On est passés la semaine dernière pendant notre tournée depuis l'Ohio, on n'en avait jamais assez ! Les pâtisseries étaient délicieuses et le café vraiment bon 👌🏻 Le service client était du 10/10, Keely était super attentionnée, bavarde et a pris le temps pour nous, ce qui était gentil, les autres membres du personnel étaient adorables aussi, Luca je crois !🫣😄 Un incontournable à Brighton !
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Haru 44 avis · Local Guide · traduit 6 juillet 2026
En visite à Brighton, super découverte sur le chemin de Snoopers Paradise. Leur latte et leur flat white à 3,70 £, et en version glacée pour 60 p de plus, c'est du bon rapport qualité-prix, et le long black est fort et corsé. Le croissant saumon fumé, œuf et aneth était une belle touche spéciale, et tout est cuit frais chaque jour dans leur boutique de Preston Street. Personnel très sympathique aussi.
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Louise Sharl 12 avis · traduit 28 juin 2026
On a pris le bun à la cannelle et une part de Princess Cake, les deux recommandés par Kee !! Elle était incroyable, tellement accueillante, et elle nous a aussi recommandé des cafés, ils utilisent une torréfaction moyenne/foncée qui était divine, notre nouvelle adresse préférée dans les Laines de Brighton ! On reviendra sans hésiter pour ces merveilleux buns, et merci Kee d'avoir rendu ce moment si mémorable !
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Pietro Kuyath 24 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026
Je suis passé chez Fika Bakery dans le North Laine cette semaine et j'ai été sérieusement impressionné. J'ai goûté le bun à la cardamome, qui était incroyable : bien moelleux, moelleux à cœur et plein de saveur. L'un des meilleurs que j'ai mangés. J'ai aussi pris un bun à la framboise tout aussi délicieux, avec un bel équilibre entre le sucré et le fruité. C'est chouette de voir une nouvelle boulangerie artisanale indépendante ouvrir à Brighton, surtout au milieu du nombre grandissant de chaînes comme Gail's et des grands groupes locaux. La qualité de la pâtisserie se démarque vraiment, et tout avait l'air si tentant que je reviendrai sûrement pour goûter le reste de la carte. Un ajout formidable pour le North Laine, et ça vaut vraiment le détour.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.