Gorse

E Edward Wickham 30 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

Absolument incroyable, le menu m'a soufflé. Il n'y a vraiment rien à redire. L'un des meilleurs repas de ma vie, si ce n'est le meilleur. C'était mon enterrement de vie de garçon (peu conventionnel je sais), mais ils ont tout rendu incroyable, on avait même l'impression que la playlist était faite pour nous. Une belle sélection de boissons et honnêtement la meilleure nourriture. Je ne peux pas assez bien noter cet endroit.

T Tash Shan 444 avis · Local Guide · traduit 16 juillet 2026

On fait un long road trip à travers le Royaume Uni après avoir vécu à Londres pendant 4 ans, et je pense que c'est l'un des meilleurs repas que j'aie faits dans ce pays. J'ai adoré le style de cuisine de Tom Waters : de saison, épuré, tout en couches, élégant. Les noix de Saint Jacques étaient généreuses, le poisson cuit à la perfection, les desserts un vrai délice. À 95£, je trouve que c'était bien tarifé pour la qualité de la cuisine et le nombre de plats, 7 plus des amuse bouches en bonus. C'est merveilleux quand un restaurant réussit aussi tous les petits détails autour de la nourriture. Ici c'est la simplicité discrète de la salle, des cuisiniers qui apportent eux mêmes les plats à table, et une ambiance adorable et décontractée. Une belle sélection de petites bouchées pour commencer et finir, des plats parfaitement rythmés, une vaisselle artisanale magnifique. C'est décontracté, sans prétention, élégant et techniquement parfait, même la madeleine en petit four était la meilleure version que j'aie jamais goûtée, servie tiède. Si je devais vraiment chercher la petite bête, le beurre était un peu trop tempéré et le vin rouge aurait eu besoin d'être légèrement plus frais, mais ce sont des détails mineurs dans un repas par ailleurs parfait, et c'était une canicule rare au Pays de Galles. Je n'ai pas vraiment aimé la table au fond du restaurant, on s'y sent un peu relégué dans un coin, mais ça valait absolument le coup de pouvoir manger ici.

C Craig 170 avis · Local Guide · traduit 3 mai 2026

L'accueil est aussi chaleureux qu'on peut l'espérer. Avec l'entrée juste à côté de la cuisine, charmante et compacte, les clients sont accueillis non seulement par l'équipe en salle mais aussi par les cuisiniers eux mêmes : une touche immédiate et personnelle qui donne le ton de l'expérience. C'est un véritable bijou de restaurant, qui mérite amplement son étoile Michelin. Chaque élément a été pensé avec un soin méticuleux, des plats soigneusement composés à l'ambiance de la salle elle même : intime, joliment éclairée, et sobre avec goût. On sent clairement que c'est un travail d'amour de Tom et de son équipe, et cette passion se ressent partout. Et la cuisine, vraiment exceptionnelle. C'est le premier restaurant étoilé Michelin que je visite où chaque plat, sans exception, m'a impressionnée, chacun alliant précision et créativité à parts égales. On a hâte de revenir bientôt découvrir le nouveau menu dégustation, plus complet.

D Divia Moorjani 5 avis · traduit 2 mai 2026

On a réussi à avoir une réservation pour le déjeuner, on a adoré ! Service fantastique et nourriture vraiment originale. Je recommande vivement. J'ai tout aimé (sauf la toute dernière gelée sucrée qu'ils ont servie), mais pour quelqu'un qui n'est pas vraiment fan de dessert, la crème anglaise était probablement l'un des meilleurs desserts que j'aie jamais goûtés !

J Jay Marie 116 avis · Local Guide · traduit mai 2026

Un repas et une expérience absolument exquis du début à la fin, donc aujourd'hui j'ai fait ma deuxième visite en 4 semaines. On m'a fait sentir très bienvenue en tant que cliente seule, ce qui est déjà gentil vu qu'ils étaient COMPLETS. J'ai pris le menu dégustation à 7 plats avec accord mets et vins, un midi de semaine. Les « amuse bouches » sont une petite touche adorable et absolument divine. Tous les plats étaient exquis, et les desserts, un vrai délice céleste. Le service était chaleureux et attentionné. J'ai fait de super repas dans de merveilleux restaurants, mais je pense que celui-ci était le meilleur de tous.