Culebra
Chicago Ouvert avril 2026
Un speakeasy caribéen dans la cave sous Lonesome Rose
Pendant des années, Golden Teardrops a occupé la cave sous Lonesome Rose à Logan Square, avant de fermer en février 2026. Culebra a repris le même sous-sol en avril. Le propriétaire Diego Garcia-Gonzalez a bâti la carte autour de spiritueux, bières et boissons sans alcool d'Amérique latine et des Caraïbes, avec Porto Rico au premier plan.
Côté verres, on trouve des shots de rhum à la banane plantain et des highballs au Malta. La carte, courte, propose un sandwich au ribeye et à la banane plantain, des pinchos de poulet, et un arroz con jueyes au riz pegao et salmorejo de crabe bleu. Ouvert jusqu'à 2h en semaine et 3h le vendredi, ce qui est à peu près tout l'intérêt d'un bar en sous-sol.
Bon à savoir
- Open 5pm to 2am Tuesday to Thursday and until 3am on Friday.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.