Jinsei Motto

V Vanessa Lee 7 avis · traduit 30 mai 2026

On a testé l'omakase et c'était fantastique. D'habitude je n'aime pas trop le saumon, mais le saumon royal mariné était hors du commun. On a adoré être au comptoir et discuter avec Patrick. C'est un espace vraiment confortable et accueillant. Le service était excellent et on a adoré les cocktails et le saké.

M Michael Mishkin 36 avis · Local Guide · traduit 24 mai 2026

Tous les sushis étaient, comme attendu, incroyablement bons. Aussi l'une des meilleures soupes miso que j'aie jamais goûtées. Le chou robata était servi avec une sorte de goop blanc fouetté dessus et recouvert d'une poudre de charbon noir (?), c'était l'une des présentations les moins appétissantes que j'aie peut-être jamais vues. J'aurais dû prendre une photo mais j'étais trop sidéré par cet ectoplasme devant moi pour y penser. Malheureusement, cet endroit est assourdissant. Pour ce niveau de prix, je m'attendrais à des mesures d'isolation phonique. J'entendais mieux la conversation des autres tables que la mienne, et ça m'a juste donné envie de finir vite et de me précipiter vers la sortie. J'aimerais réessayer, mais ce sera aux heures creuses. Et s'il vous plaît, repensez le plat de chou.

E Emily Hagerty 28 avis · Local Guide · traduit 21 mai 2026

Quelle pépite ! Tellement de choses distinguent Jinsei. En plus d'un personnel chaleureux et sympathique, et d'une ambiance magnifique, la qualité et la créativité derrière leur carte sont inégalées ! Chaque fois qu'on y va, la cuisine et le service sont impeccables, et cette dernière fois était incroyable. Mon mari et moi fêtions mes 2 ans sans cancer, et je l'ai mentionné à l'une des propriétaires, Allyn (je crois que c'est son nom !), et elle nous a offert un shot pour fêter ça, un geste tellement attentionné et généreux de sa part ! Et délicieux en plus ! (merci aux barmans !) Ça en dit long sur l'attention que Jinsei porte vraiment à sa communauté, c'était une façon si spéciale de fêter une étape importante ! Je ne peux que le recommander vivement !

J Joshua Tully 68 avis · Local Guide · traduit 19 avril 2026

Du début à la fin, une expérience absolument digne d'un restaurant étoilé Michelin ! Le meilleur service client qu'on puisse espérer. Johnny, le cuisinier, préparait certains des sushis les plus savoureux que j'aie jamais mangés. On a été accueillis et servis personnellement par le propriétaire, Patrick, une vraie légende. Je ne tarirai jamais d'éloges sur cet endroit. Un incontournable si vous êtes à Chicago. La chose la plus originale qu'on a pu tester était leur version du « steak and eggs » (wagyu affiné d'Australie et caviar des Pays-Bas), et c'était bouleversant. Je m'attends à en voir bientôt partout dans le pays, 10/10.

A Abraham Barrientos 10 avis · Local Guide · traduit 16 avril 2026

C'est clair qu'après leur déménagement, chaque aspect de ce restaurant a été réfléchi. La qualité du poisson utilisé, le riz, la coupe uniforme de chaque pièce de nigiri ou de sashimi. Sans parler de l'ambiance accueillante des serveurs, barmans et de la direction, c'était tellement bon de voir ça à Logan Square. Des chefs qui mettent clairement du cœur dans ce qu'ils font et de la passion dans la cuisine qu'ils préparent pour vous. Associez ça à l'esthétique qu'ils ont passé des mois à soigner, et vous obtenez un restaurant 10/10, 5 étoiles sur tous les plans. J'ai hâte de découvrir les autres aspects de ce restaurant qui arrivent bientôt. Merci au chef, aux serveurs et au manager qui travaillaient le mercredi 15 avril. Quelle expérience incroyable et quel restaurant de qualité.