Carbone Riviera

Las Vegas Ouvert 20 novembre 2025

Les fruits de mer prennent la salle Picasso du Bellagio

Des crevettes siciliennes rouges, du poulpe grillé et des fettuccine au homard de près d'un kilo dominent la carte. Les fenêtres regardent toujours droit sur les fontaines.

Carbone Riviera a ouvert en novembre 2025 dans l'espace du Bellagio que Picasso a occupé pendant plus de 25 ans avant de fermer en 2024. Major Food Group gère déjà Carbone à l'Aria ; celui ci est le cousin fruits de mer. Mario Carbone a travaillé la salle lors de l'ouverture.

3600 S Las Vegas Blvd © OpenStreetMap

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