Vịt Nấu Chao Thành Giao

M moiyado 34 avis · Local Guide · traduit 20 juin 2026

Le restaurant est spécialisé dans les spécialités de Can Tho, mais le plat à absolument essayer, c'est la fondue de canard au tofu fermenté (lẩu vịt nấu chao). Le bouillon est doux et rafraîchissant, la viande de canard est tendre et bien marinée, et le taro est fondant et dense, tout ça servi avec un plateau de légumes bien appétissant. Les accompagnements supplémentaires comme les vermicelles de riz, les nouilles et le tofu doivent être commandés séparément. Pour mon goût, la sauce au tofu fermenté est un peu trop riche. L'endroit est très populaire, beaucoup de KOL y sont passés, ce qui explique peut-être pourquoi les prix sont un peu élevés. Le restaurant est aéré et dispose d'une salle climatisée. En revanche, le parking est limité, donc mieux vaut venir en taxi.

A Alister Robertson 25 avis · Local Guide · traduit 17 octobre 2025

Recommandé par Tuan au Victoria Resort une fois qu'il a su qu'on aimait explorer et manger local. On n'aurait jamais trouvé cet endroit sans sa recommandation. C'était une fondue de canard pour 2. De quoi nourrir 4 personnes !! Pour ce plat, on ajoute du tofu, des nouilles et des légumes verts dans le pot pour les cuire et on les sert à la louche pour manger. Tout le monde mange les morceaux de canard avec les doigts, c'est un peu salissant et amusant, et le goût était incroyable. Le personnel était très sympa et nous a aidés à comprendre comment faire. Si vous voulez sortir des sentiers battus et essayer un plat adoré des locaux, tentez celui-ci.

B Bow Watanaplin 99 avis · Local Guide · traduit 29 juillet 2025

Une spécialité locale vraiment délicieuse. Une soupe de canard braisé avec la douceur naturelle du taro et des oignons bouillis. Un plat à absolument essayer en visitant Can Tho.

H Hanh Nhung Nguyen 384 avis · Local Guide · traduit 20 juillet 2025

On y est venus le soir. La nourriture était bonne. Le restaurant était bondé, donc le personnel était débordé.

H Hảo 786 avis · Local Guide · traduit 6 avril 2025

Je dois vous dire, le Lẩu Vịt Nấu Chao (fondue de canard au tofu fermenté) du Quán Lẩu Vịt Nấu Chao Thành Giao à Can Tho, c'est quelque chose de spécial. Dès que le pot bouillonnant est arrivé sur notre table, rempli de ce bouillon riche et crémeux et de morceaux de canard tendres, j'ai su que j'allais me régaler. Il y a un vrai réconfort dans ce plat. Le bouillon légèrement acidulé et savoureux, la viande de canard tellement tendre qu'elle se détache presque de l'os, et les légumes verts frais à tremper dedans, tout ça donnait une sensation de confort et de satisfaction. C'est le genre de repas qui donne envie de ralentir, de savourer chaque bouchée, et de se sentir bien tout simplement. J'y suis allé avec des amis, et l'ambiance était parfaite pour partager des histoires et des rires autour de ce plat délicieux. On avait vraiment l'impression de vivre une expérience culinaire vietnamienne authentique. Honnêtement, les saveurs étaient tellement bonnes qu'elles m'ont presque transporté ailleurs. Ça m'a rappelé les réunions de famille et ces repas réconfortants qui restent en tête longtemps après avoir fini de manger. Le canard était cuit à la perfection, pas trop dur, et avait bien absorbé ce merveilleux bouillon. Le tremper dans les sauces d'accompagnement l'élevait encore à un autre niveau. Le seul petit bémol dans notre expérience, c'était le service. Ça a pris un peu de temps avant qu'on prenne notre commande, et il y a eu quelques retards pour avoir plus de bouillon et de légumes. Ce n'était pas terrible, mais il a fallu être un peu patient. Malgré cette petite attente, la nourriture était tellement délicieuse que ça m'a totalement convaincu. Cette fondue était vraiment la star du repas. Je suis parti rassasié, heureux, avec une vraie reconnaissance pour les saveurs de ce plat. Est-ce que j'y retournerais ? Absolument. Le Lẩu Vịt Nấu Chao vaut vraiment le coup. Préparez-vous juste à un service un peu plus lent. Mais croyez-moi, la première bouchée vous fera vite oublier l'attente. C'est un goût de Can Tho que je ne vais pas oublier de si tôt.