Cao Lầu Thanh

M morphibius 305 avis · Local Guide · traduit 16 juillet 2026

Sans aucun doute, c'est probablement le meilleur cao lầu (nouilles de style Hội An) que j'aie mangé, et les personnes qui m'accompagnaient, qui connaissent mieux la cuisine de Hội An, étaient d'accord. J'ai de la chance d'avoir découvert ce plat dans ce restaurant, parce qu'il était vraiment délicieux, avec des saveurs riches et authentiques qui font vraiment plaisir. Le prix est très raisonnable aussi : mon bol coûtait 50k, et si vous préférez une plus petite portion, il y en a une à 35k, parfaite pour les petits appétits. Cela dit, le service n'est pas tout à fait à la hauteur. L'endroit est très fréquenté, la salle assez petite, et on doit souvent partager sa table avec d'autres clients, ce qui peut paraître un peu à l'étroit et chaotique. Mais si vous pouvez passer sur le service et le confort, la cuisine seule vaut largement le coup. Je recommande vivement rien que pour le cao lầu

W William 141 avis · Local Guide · traduit 27 juin 2026

Le petit restaurant était plein et nous avons dû attendre quelques minutes qu'une place se libère. Nous sommes arrivés vers 13h et avons été les derniers servis de la journée avant qu'ils n'aient plus rien. Quelle chance ! Venez plus tôt que nous. Les nouilles étaient très bonnes et tout avait l'air frais. Nous nous sommes vraiment régalés. Les gens sont sympas aussi !

S Sandra Lynn 7 avis · Local Guide · traduit 23 juin 2026

On n'a pas vraiment vécu Hoi An tant qu'on n'a pas goûté le *Cao Lau*, et Quan Thanh est une adresse incontournable pour qui cherche la saveur authentique et originale. En plein cœur de la vieille ville, avec plus de vingt ans d'histoire, la maison offre une expérience culinaire vraiment distinctive. Le point fort du *Cao Lau* ici, c'est l'équilibre parfait : les nouilles ont une texture ferme et moelleuse très satisfaisante, tandis que le *char siu* (porc laqué) en tranches est incroyablement tendre. Le meilleur, c'est la couenne de porc frite, croquante et parfumée, accompagnée d'une sauce savoureuse et de salade crue bien fraîche. Un bol copieux et rassasiant qui ne pèse pas, à un prix tout à fait raisonnable. L'ambiance est rustique et capte l'essence de la vieille ville de Hoi An. J'y reviendrai sans hésiter !

C Craig 36 avis · Local Guide · traduit 26 mai 2026

Simplement le meilleur. Un plat iconique cuisiné à la perfection. Ils continuent chaque jour jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. Des ingrédients frais et de qualité, avec 30 ans passés à perfectionner leur plat. Il y a beaucoup d'imposteurs dans le coin. Assurez-vous d'aller chez Thanh

P P Ma 273 avis · Local Guide · traduit 5 avril 2026

C'était mon premier cao lau et il était plutôt bon, mais je dois en goûter dans d'autres restaurants pour comparer. Le restaurant va vite et on n'attend pas longtemps. Le prix n'est pas élevé mais même la portion spéciale (50k) est toute petite avec seulement quelques morceaux de chashu, j'en aurais mangé 3 facilement lol.