Nuema

T Taylor Caldwell 33 reviews · Local Guide · vertaald 26 februari 2026

Grappig om sommige negatieve reacties te lezen, want dit is zo'n bijzonder restaurant. Het interieur is prachtig, met een mooi ontspannen en comfortabel decor en muziek, en een open keuken waardoor het kijken naar de bereiding onderdeel werd van de ervaring. De obers waren ongelooflijk aardig en konden zelfs details in het Engels uitleggen (mijn man is Ecuadoraans, ik niet, dus die vertaling waardeerde ik). We hadden lunch en twijfelden tussen het 7 of 12 gangen proeverijmenu, omdat we uiteraard wisten dat de gerechten klein zouden zijn; we kozen voor 7 en dat voelde eigenlijk als de perfecte lichte lunch. De cocktails en wijn waren uniek en heerlijk. Het proeverijmenu was ontzettend doordacht, dit is niet zomaar een fine dining restaurant dat creatieve gerechten maakt van wat dan ook, het gebruikt Ecuadoraanse ingrediënten en producten en maakt daar iets zo waanzinnig unieks van, terwijl het inspiratie put uit traditionele Ecuadoraanse gerechten. Elk gerecht had betekenis en was ontzettend vers. Het is echt een culinaire en culturele ervaring en voelde heel bijzonder. Blij dat we zijn gekomen.

P Paula Rosine Long 74 reviews · Local Guide · vertaald 12 december 2025

Een van de twee interessantste maaltijden die ik ooit heb gehad, maar ook mooi en heerlijk. De sfeer is modern en heel fijn, met een boom in het midden van de ruimte. We namen het proeverijmenu van 12 gangen en raden dat van harte aan. Elke gang bracht nieuwe verrassingen en heerlijke smaken; het was zo lastig om een favoriet te kiezen (al vonden we de forelgang echt geweldig). En om het af te maken: iedereen die er werkt is kundig, gepassioneerd over hun vak en gastvrij.

K Kolby Goodnoe 427 reviews · Local Guide · vertaald 10 december 2025

Prachtig restaurant. Uitstekende bediening. Heerlijke kaart. Het proeverijmenu is heel leuk en aangenaam. Overal geweldige smaken. De bediening was fantastisch. Superaardig en behulpzaam. Het restaurant zelf is heel mooi gedaan.

A Anthony Abbate 71 reviews · Local Guide · vertaald 5 juli 2024

Het restaurant zit in een voormalige ambassade en residentie (mid century modern architectuur) met een binnentuin en een kleine kunstgalerie op de tweede verdieping. De sfeer is rustig en informeel en de keuken is volledig zichtbaar. De bediening is best goed, maar de kaart was onduidelijk en de uitleg bij elke geserveerde gang voelde gehaast. Het eten is een interessante interpretatie van de lokale keuken en gebruikt regionaal ingekochte ingrediënten. Helaas waren sommige gerechten zo zout dat ze een blijvende brandende smaak achterlieten. Voor de prijs (al snel 2 tot 3 keer zo hoog als vergelijkbare restaurants in Quito) hadden we meer verwacht.