La RINA

Kanazawa Geopend 11 januari 2025

Hokuriku-zeevruchten, Italiaanse gerechten, twee verdiepingen in Korinbo

Carpaccio van Noto-geelstaart, pasta met Wajima-krab, geserveerd op Yamanaka-lakwerk in plaats van gewoon Italiaans servies. Zo werkt de keuken boven bij La RINA, waar Hokuriku-zeevruchten Italiaanse gerechten worden, midden in Korinbo Tokyu Square.

Beneden draait de cafélaag geen afgeslankte versie van het restaurantmenu, maar eigen samenwerkingen met bedrijven uit Ishikawa. Een chef met een grote schare volgers op social media leidt de keuken, samen met een in Kanazawa opgeleide souschef.

香林坊2-1-1 香林坊東急スクエアG階, 金沢市 © OpenStreetMap

Feedback geven