Dimitri

Name: Dimitri
Address: St. Paul’s Street 339, Valletta, St. Lucia Street, MT
Telephone: +35679000882
Price range: $$-$$$
Rating: 4.4

★ 4.4 · 339 reviews Valletta Geopend Openingsdatum onbekend

Routebeschrijving Website

Italiaans eten met sterke zeevruchtenfocus

Dimitri is een Italiaans restaurant aan St. Paul's Street met zeevruchten centraal op de kaart en een keuken die met het seizoen meebeweegt. De ruimte is klein en de keuken klassiek in plaats van opzichtig.

Verwacht eenvoudig bereide verse vis, zelfgemaakte pasta en een korte kaart die verandert met wat er binnenkomt. Het is het soort buurtitaliaan dat vol raakt op de kracht van vaste klanten.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

David Fenech 618 reviews · Local Guide · vertaald 3 december 2023

Dit kleine eettentje bovenaan de St Paul's Street in Valletta zou zoveel meer kunnen zijn. Helaas lijkt de kleine omvang niet genoeg om de bedrijfskosten te dekken en zit de zaak in zwaar weer. De zeer beperkte wijnkaart en de buitensporige prijzen (zes keer de winkelprijs voor een Doppio Passo Primitivo) wijzen daar wel op. Toch was de chef-eigenaar geëngageerd en besteedde hij tijd aan ons, wat wel nodig was, want de enige andere bediening leek de finesse te missen die bij deze prijzen hoort. Om maar wat te noemen: wat wij betaalden was vergelijkbaar met wat je bij restaurants van een hoger niveau betaalt, met beter eten, meer keuze, betere bediening en een gedenkwaardigere ervaring. Dat alles ontbrak grotendeels of helemaal op de avond dat wij er waren.
Diane Lucas 13 reviews · Local Guide · vertaald 10 oktober 2023

Na het wandelen die dag wilden we dicht bij huis eten, en het liefst ver van de drukte. Dit restaurant stelde niet teleur. Los van het feit dat we de enige twee gasten waren, was het een avond om te koesteren. Zoiets hadden we nog nooit meegemaakt. We zaten aan een straatje verderop, maar wel dicht bij het restaurant. We werden bediend door een oudere heer, Patrick, die graag een praatje maakte en al onze vragen beantwoordde, over van alles eigenlijk. Later kwam chef Dimitri ook nog even praten, en toen we afrekenden konden we ook nog met zijn kinderen kletsen, en hen vertellen dat ze naar bed moesten!! Papa komt zo naar huis.
Maria Zalam 30 reviews · Local Guide · vertaald 10 september 2023

We bezochten Dimitri op vrijdag 9/8 voor een late lunch (rond 13:30) en hadden DE BESTE ervaring met chef Dimitri. Ik bestelde de driedubbele paddenstoelenpasta en chef Dimitri raadde de kip-chorizopasta aan voor mijn zoon. Omdat mijn zoon geen varkensvlees eet, zei de chef dat hij hem zonder chorizo zou maken. Ik zeg je... de beste pasta die we ooit hebben gehad!! De pasta is vers gemaakt en dat proef je. Alle ingrediënten smaakten vers en pasten goed bij de rode wijn die de chef aanraadde. Ik ben zo blij dat we deze heerlijke ontdekking hebben gedaan en raad een bezoek aan chef Dimitri van harte aan!
Gabrielle Cordina 11 reviews · Local Guide · vertaald 2 september 2023

Een fantastische maaltijd, met toewijding bereid door chef Paul. Alles was vers en perfect gegaard. De bediening was onberispelijk en gastvrij. Komen zeker terug!
Vanessa P 49 reviews · Local Guide · vertaald 31 augustus 2023

Bij aankomst werden we begroet door chef Dimitri. Het was een persoonlijke eetervaring, wat heel fijn was. We kwamen op een doordeweekse lunch, er was maar één andere gast, dus het was rustig en ontspannen. We bestelden octopus-inktvispasta, lokaal gebakken konijn, en profiteroles gevuld met snelgevroren ricotta. Allemaal heerlijk. De wijn was licht van smaak en paste goed bij de gerechten die we hadden gekozen.