Dimitri

D David Fenech 618 avis · Local Guide · traduit 3 décembre 2023

Ce petit restaurant en haut de St Paul's Street à La Valette pourrait être tellement mieux. Malheureusement, on dirait que sa petite taille n'a pas réussi à compenser les coûts d'exploitation, et il traverse une période difficile. La carte des vins très limitée et les prix excessifs (6 fois le prix de détail pour un Doppio Passo Primitivo) semblent aller dans ce sens. Malgré ça, le chef patron était sympathique et a passé du temps avec nous, ce qui compensait, car l'autre serveur semblait manquer de la finesse qu'on attend pour les prix pratiqués. Pour donner un exemple, ce qu'on a payé était comparable à des restaurants plus haut de gamme, servant une meilleure cuisine, avec plus de choix, un meilleur service et une expérience plus mémorable. Tout cela manquait, ou presque, le soir où on y était.

D Diane Lucas 13 avis · Local Guide · traduit 10 octobre 2023

Après notre journée à marcher, on voulait un dîner tout près. Et idéalement loin de la foule. Ce restaurant n'a pas déçu. Mis à part le fait qu'on était les seuls clients, ce fut un moment à savourer. On n'avait jamais vécu une expérience comme celle-ci. Installés dans une rue un peu à l'écart, mais proche du restaurant. Servis par un monsieur plus âgé nommé Patrick, qui a pris plaisir à discuter et à répondre à nos questions, sur à peu près tout en fait. Plus tard, Dimitri le chef est venu discuter aussi, et en payant l'addition, on a même pu parler à ses enfants, et leur dire d'aller se coucher !! Papa sera bientôt à la maison.

M Maria Zalam 30 avis · Local Guide · traduit 10 septembre 2023

On est allés chez Dimitri le vendredi 9/8 pour un déjeuner tardif (vers 13h30) et on a eu LA MEILLEURE expérience avec le chef Dimitri. J'ai pris les pâtes au trio de champignons, et le chef Dimitri a recommandé les pâtes poulet chorizo pour mon fils. Comme mon fils ne mange pas de porc, le chef a dit qu'il la préparerait sans le chorizo. Je vous le dis... les MEILLEURES pâtes qu'on ait jamais mangées !! Les pâtes sont faites fraîches et ça se sent. Tous les ingrédients utilisés avaient un goût frais et s'accordaient parfaitement avec le vin rouge suggéré par le chef. Je suis tellement content d'avoir trouvé cet endroit délicieux, et je recommande VIVEMENT une visite chez le chef Dimitri !

G Gabrielle Cordina 11 avis · Local Guide · traduit 2 septembre 2023

Un repas fantastique, préparé avec dévouement par le chef Paul. Tout était frais et parfaitement cuit. Le service est impeccable et accueillant. On reviendra pour sûr !

V Vanessa P 49 avis · Local Guide · traduit 31 août 2023

À notre arrivée, on a été accueillis par le chef Dimitri en personne. Une expérience de repas très personnelle, ce qui était agréable. On y était pour un déjeuner en semaine, donc il n'y avait qu'un autre client, c'était calme et relaxant. On a commandé des pâtes à l'encre de seiche et poulpe, du lapin frit local, et des profiteroles fourrées à la ricotta surgelée. Tout était délicieux. Le vin était léger en bouche et s'accordait bien avec les plats choisis.