Under Grain

Name: Under Grain
Address: Under Grain, 167 Merchants Street Valletta, 167 Merchants St, Valletta VLT 1174, Malta, Valletta, Strait Street, MT
Telephone: +35622354168
Price range: $$$$
Rating: 4.6

★ 4.6 · 233 avis Valletta Ouvert Date d'ouverture inconnue

Itinéraire Site web

Une salle en menu dégustation étoilée sur Strait Street

Under Grain occupe un espace discret près de Strait Street et détient une étoile Michelin. La cuisine suit un format dégustation fixe, changeant au fil des saisons et s'appuyant sur des produits méditerranéens avec la technique d'une salle gastronomique.

C'est la moitié plus haut de gamme du concept Grain, qui gère aussi un bar et un espace repas plus décontracté à proximité. Les réservations sont en pratique nécessaires, et le format se rapproche davantage d'un menu du chef que d'une soirée à la carte.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Andrew Gerardi 6 avis · traduit 25 juin 2026

La nourriture était exceptionnelle, chaque plat était plein de saveurs et magnifiquement présenté. L'expérience globale était superbe, avec une ambiance chaleureuse et accueillante qui a rendu la soirée vraiment agréable. Le personnel trouvait le juste équilibre entre professionnalisme, connaissance et humour, on se sentait à la fois bien pris en charge et totalement à l'aise. Un service exceptionnel du début à la fin. Hautement recommandé !
Eric Larson 15 avis · Local Guide · traduit 13 juin 2026

Une expérience culinaire digne d'une étoile Michelin. Le personnel, de bout en bout, était incroyablement bien formé et attentionné. L'ambiance est raffinée, mais jamais prétentieuse. On peut discuter sans avoir l'impression de gâcher l'atmosphère du restaurant. Et puis la nourriture et les boissons, incroyables. Je ne pense pas qu'on puisse espérer un meilleur repas.
The Taste Tester 173 avis · Local Guide · traduit 7 juin 2026

La cuisine était plutôt bonne, surtout le pain offert avec la pâte de poisson. Le service n'était pas à la hauteur pour cette gamme de prix, il y a de meilleures options à Malte. Le restaurant était vide et nous avions une réservation, mais au début, tout le personnel nous a ignorés. Le service manquait aussi de professionnalisme et d'attention, comme si c'était une équipe de stagiaires
Atif Sharif 66 avis · Local Guide · traduit 31 mai 2026

Excellent service et excellente cuisine du début à la fin, comme on peut l'attendre d'un restaurant étoilé Michelin. Chaque plat était créatif et bien équilibré. Le personnel, très compétent, a pris grand soin de nous pendant tout le repas, qui a duré 3 heures. Je ne serais pas surpris que le restaurant obtienne une deuxième étoile prochainement.
Justin Maassen 30 avis · Local Guide · traduit 20 mai 2026

Le dîner à Under Grain fut vraiment une expérience mémorable ! L'ambiance du restaurant, sous l'hôtel, crée un cadre exclusif mais jamais guindé. C'était adorable de commencer avec un verre de vin mousseux local maltais, le sommelier était sympathique et nous a bien conseillés pendant tout le dîner. Nous avons goûté le menu de saison du chef, et chaque plat était plus créatif et délicieux que le précédent, j'ai particulièrement apprécié les petites attentions pour mon anniversaire. Je recommande vivement d'y dîner pour tout séjour à La Valette !