Noni

Name: Noni
Address: 211 Republic Street, Valletta, Republic Street, MT
Telephone: +35621221441
Rating: 4.7

★ 4.7 · 750 reviews Valletta Geopend Openingsdatum onbekend

Boek een tafel Website

Chef Jonathan Brincats Michelinster-Maltese fine dining

Noni ontleent zijn naam en setting aan een voormalige bakkerij aan Republic Street, met de eetzaal in de gewelfde ondergrondse kelders. Chef-eigenaar Jonathan Brincat leidt de keuken, en het restaurant heeft een Michelinster.

De kaart leest als modern mediterraan, gebouwd op lokale, seizoensgebonden ingrediënten, met duidelijke Maltese aanknopingspunten en Franse techniek eronder. Het is eerder een zaak voor bijzondere gelegenheden dan een informele, met degustatiemenu's als kern.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Jacqui Slater 16 reviews · Local Guide · vertaald 5 augustus 2026

We vierden hier de verjaardag van mijn zus. Het eten was uitstekend, we konden niets op onze avond aanmerken. Een uitzonderlijke eetervaring. Fantastisch!
Marko Vuckovic 23 reviews · Local Guide · vertaald 28 maart 2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Een absoluut fantastische ervaring bij Noni. Het hele team was geweldig en maakte de avond echt memorabel. Heel erg bedankt aan Ritiene, Igor, Ivana, Sasa en Rosa, die ervoor zorgden dat alles perfect en soepel verliep. Ivana gaf geweldige uitleg bij elk gerecht, wat de hele smaakervaring nog specialer maakte. Rosa, de cocktailmeester, maakte fantastische drankjes, en Igor was een uitstekende sommelier en een fantastische gastheer de hele avond. Alles voelde heel warm, professioneel en oprecht vriendelijk. Speciale dank ook aan Ritiene, die deze hele ervaring mogelijk maakte, we waarderen het echt. 💖 De foodpairing was uitzonderlijk. Elk gerecht had een heel interessante en bijna 'lastige' smaakcombinatie die op de best mogelijke manier met je brein en zintuigen speelde. Het was een van die proeverijen die je met elke hap blijven verrassen. Ook de Ta' Betta wijn paste prachtig bij het menu, een perfecte match. Veel liefs en heel erg bedankt van Marko & Sandy, Salumeria Gardens We komen zeker terug! 🍷✨
Diane Mamo 21 reviews · Local Guide · vertaald 28 februari 2026

Eten bij Noni in Valletta was echt een uitzonderlijke ervaring. Vanaf het moment dat we aankwamen was de service onberispelijk: warm, attent en ongelooflijk professioneel, zonder ooit opdringerig te voelen. Elk gerecht was prachtig gepresenteerd en vol smaak. Je voelt echt de creativiteit en zorg die in elk bord gaat. Het eten was gewoon geweldig, met perfecte balans, hoogwaardige ingrediënten en doordachte combinaties die elke gang spannend maakten. De hele avond voelde bijzonder aan, van begin tot eind. Alles, van de sfeer tot de service en natuurlijk het eten, was foutloos. Een echt memorabele ervaring die we van harte aanbevelen.
Stefanie Dragun 25 reviews · Local Guide · vertaald 31 januari 2026

We hebben een heerlijke avond gehad bij Noni. Het is een klein, prachtig restaurant met een heel warme sfeer en een geweldig proefmenu. We kozen het korte proefmenu, en elke gang was heerlijk. Het hoogtepunt voor ons was het hoofdgerecht van vis: perfect gegaard, met ongelooflijk dun, krokant velletje. Werkelijk uitstekend. De service was attent en vriendelijk zonder opdringerig te zijn. Voor €125 biedt het menu een uitstekende prijs-kwaliteit, vooral voor foodies die van fine dining houden maar niet een enorm bedrag willen uitgeven. Een echte aanrader, we komen zeker terug.
Silvana Meilaq 1 review · vertaald 22 december 2025

Een hartverwarmende ervaring, dat is steevast het geval bij Noni! Elke keer dat ik er ben, brengt het herinneringen terug aan mijn jeugd... eerlijke huiskost, alleen dan enorm naar een hoger niveau getild. Ik zou het volledige proefmenu aanraden om er alles uit te halen. Goed gedaan, team Noni!