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Noni: professional exterior shot of venue

Noni

★ 4.7 · 750 avis Valletta Ouvert Date d'ouverture inconnue

La gastronomie maltaise étoilée du chef Jonathan Brincat

Noni tire son nom et son cadre d'une ancienne boulangerie sur Republic Street, sa salle installée dans des caves voûtées souterraines. Le chef-propriétaire Jonathan Brincat dirige la cuisine, et le restaurant détient une étoile Michelin.

La carte se lit comme méditerranéenne moderne, bâtie sur des ingrédients locaux et saisonniers, avec des références maltaises claires et une technique française en dessous. C'est une salle pour occasions spéciales plutôt que décontractée, avec les menus dégustation en son cœur.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Jacqui Slater 16 avis · Local Guide · traduit 5 août 2026

    Nous avons fêté l'anniversaire de ma sœur ici. La cuisine était excellente, on n'a rien eu à reprocher à notre soirée. Une expérience culinaire exceptionnelle. Fabuleux !

  • Marko Vuckovic 23 avis · Local Guide · traduit 28 mars 2026

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une expérience absolument fantastique chez Noni. Toute l'équipe était incroyable et a rendu la soirée vraiment mémorable. Un immense merci à Ritiene, Igor, Ivana, Sasa et Rosa, qui ont veillé à ce que tout se passe parfaitement et sans accroc. Ivana a donné des explications formidables sur chaque plat, ce qui a rendu toute la dégustation encore plus spéciale. Rosa, la maîtresse des cocktails, a préparé des boissons fantastiques, et Igor a été un sommelier exceptionnel et un hôte remarquable toute la soirée. Tout était chaleureux, professionnel et sincèrement amical. Un merci spécial aussi à Ritiene d'avoir rendu toute cette expérience possible, on l'apprécie vraiment. 💖 L'accord mets et vins était exceptionnel. Chaque plat avait une combinaison de saveurs très intéressante, presque «piégeuse», qui jouait avec l'esprit et les sens de la meilleure façon possible. C'était une de ces dégustations qui continue de vous surprendre à chaque bouchée. Le vin Ta' Betta s'accordait magnifiquement avec le menu aussi, un accord parfait. Avec tout notre amour et un grand merci, de la part de Marko et Sandy, Salumeria Gardens On reviendra à coup sûr ! 🍷✨

  • Diane Mamo 21 avis · Local Guide · traduit 28 février 2026

    Dîner chez Noni à La Valette a vraiment été une expérience exceptionnelle. Dès notre arrivée, le service était impeccable, chaleureux, attentionné et incroyablement professionnel, sans jamais être intrusif. Chaque plat était magnifiquement présenté et plein de saveurs. On sent vraiment la créativité et le soin apportés à chaque assiette. La cuisine était tout simplement incroyable, avec un équilibre parfait, des ingrédients de haute qualité et des associations réfléchies qui rendaient chaque service passionnant. Toute la soirée avait quelque chose de spécial du début à la fin. Tout, de l'ambiance au service, et bien sûr la cuisine, était parfait. Une expérience vraiment mémorable que nous recommandons vivement.

  • Stefanie Dragun 25 avis · Local Guide · traduit 31 janvier 2026

    Nous avons passé une soirée magnifique chez Noni. C'est un petit restaurant magnifique, avec une ambiance très chaleureuse et un menu dégustation incroyable. Nous avons choisi le menu dégustation court, et chaque plat était délicieux. Pour nous, le point fort était le plat principal de poisson : parfaitement cuit, avec une peau incroyablement fine et croustillante. Absolument remarquable. Le service était attentionné et sympathique sans jamais être intrusif. À 125 €, le menu offre un excellent rapport qualité-prix, surtout pour les gourmets qui aiment la gastronomie sans vouloir dépenser une fortune. Vivement recommandé, nous reviendrons à coup sûr.

  • Silvana Meilaq 1 avis · traduit 22 décembre 2025

    Une expérience qui réchauffe le cœur, et c'est une constante chez Noni ! Ce qui me reste, c'est qu'à chaque visite, ça me rappelle des souvenirs d'enfance... une cuisine familiale et réconfortante, mais poussée à un tout autre niveau. Je conseille la dégustation complète pour profiter au maximum de la visite. Bravo à toute l'équipe de Noni !

211 Republic Street, VallettaOuvrir dans Google Maps
Maltese · Michelin starred · Tasting menu · Haute gastronomie · Méditerranéenne · Historic buildingCuisine et style
noni.com.mtSite web +35621221441Téléphone Réserver une table

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