Busan Jeong

T Tram Ngu 391 reviews · Local Guide · vertaald 29 augustus 2026

We hadden zo'n fantastische ervaring bij Busan Jeong! De kaart is simpel en gefocust, met varkensbotensoep als specialiteit, maar eerlijk gezegd is simpel soms precies wat je nodig hebt. De soep was smaakvol, troostrijk, en perfect voor het koelere herfstweer dat Seattle instroomt. Wat ik het meest waardeerde is dat, ook al is het een soep op basis van varkensvlees, hij helemaal niet zwaar aanvoelt. Hij was niet olieachtig of vet, en er zat niet die laag overtollig vet in die je soms bij varkensbotensoep krijgt. De bouillon was rijk en bevredigend zonder dat je je na de maaltijd overdreven vol of zwaar voelde. Het voelde als een troostrijke, voedzame maaltijd waar je echt van kon genieten zonder je er schuldig over te voelen. Hun zelfgemaakte kimchi is een van de hoogtepunten van de maaltijd 😍 De eenvoud van de kaart is deel van de charme. Ze focussen echt op één ding goed doen, en de varkensbotensoep is precies het soort gerecht dat ik wil als het weer kouder begint te worden. Warm, smaakvol, troostrijk, en ongelooflijk bevredigend. 🍲❤️ De sfeer was gezellig en gastvrij, wat het een geweldige plek maakt voor een casual maaltijd met vrienden of familie. De service was ook vriendelijk en attent, wat de hele ervaring nog beter maakte. Als je op zoek bent naar een warme en troostrijke maaltijd nu Seattle de herfst ingaat, probeer dan zeker Busan Jeong. Hun varkensbotensoep is smaakvol zonder vet of te zwaar te zijn, en het is de perfecte comfortfood voor een kille dag. 5 sterren rondom! ⭐⭐⭐⭐⭐ We komen zeker terug!

S S 1 review · vertaald 26 juli 2026

Dit is ongelooflijk authentiek. Beter dan de meeste gukbap zaken in Korea. Ik ben over het algemeen geen fan van varkens gukbap, maar ik snakte naar dit gerecht tijdens mijn herstel van hitte-uitputting. De bouillon en kimchi waren zo authentiek.. Kimchi smaakte letterlijk zoals de kimchi die je thuis eet vlak nadat je het hebt gemaakt. Echt warme, troostrijke, vullende gerechten. De dumpling was een beetje flauw en rook een beetje naar varkensvlees. Wil ook andere gerechten proberen.

P Pablo Zayas 402 reviews · Local Guide · vertaald 8 juli 2026

Ik kwam een beetje voor openingstijd aan en ging zelf zitten, zoals je in Korea doet. De serveerster kwam precies op tijd en begroette me. Ik had geen menukaart nodig, want ik nam de huisspecialiteit; varkens en rijstsoep. Ik besloot ook wat rijstwijn te nemen. Ik ging naar de hemel bij de eerste hap. Let op! De bouillon wordt kokend heet geserveerd. Ik werd meteen naar Korea teruggebracht zodra de maaltijd arriveerde. Het varkensvlees was mals, de kimchi niet zo pittig, wat ik niet erg vond. Ik kon met de kok praten en we deelden verhalen over Busan, aangezien ik daar een tijdje heb gewoond. Ik zou het echt aanraden om er met een groep naartoe te gaan en de hele kaart te proberen. Het was zeker superlekker. Ik kom snel terug en waarschijnlijk vaak.

C Cecelia Chanthalavong 8 reviews · vertaald 26 juni 2026

Het eten was ontzettend troostrijk. Voelde als een knuffel. Ik bestelde de heldere varkensbotensoep met rijst. Het was echt bijzonder, verfijnd, maar toch smaakvol. Je merkte echt de hoeveelheid werk achter het maken van de bouillon die het varkensvlees zo mals maakt. Het deed me denken aan hoe mijn moeder en de rest van mijn familie thuis koken. Deze plek is een pareltje voor wie van eten houdt. De service was prompt. Wees er gewoon om te genieten en te savoreren van hun gerechten, en ook van hun zelfgemaakte mandu.

P Pratidhi Pratyasha 8 reviews · vertaald 23 juni 2026

Busan Jeong was absoluut fantastisch. We probeerden de varkenssoep met noedels en de varkenssoep met rijst, en beide waren ongelooflijk lekker, troostrijk, en vol smaak. De bijgerechten waren allemaal uitstekend, maar de kimchi was de uitschieter. Serieus wow! We bestelden ook de mandu, die perfect gegaard en zo lekker was. Het personeel was vriendelijk en gastvrij, wat de ervaring nog beter maakte. Alles voelde vers, authentiek en bevredigend. Een echte aanrader!