Lamai Garden

Hanoi Geopend Openingsdatum onbekend

Een MICHELIN Green Star aan het West Lake

Lamai Garden is een van slechts drie MICHELIN Green Stars die in Vietnam zijn uitgereikt, toegekend voor duurzaamheid in plaats van alleen de keuken. De keuken werkt met een korte lokale toeleveringsketen en bouwt de menu's rond wat daadwerkelijk in de buurt kan worden geteeld.

De zaak ligt in het Quảng Bá-gedeelte van Tây Hồ, bij het meer en de bloemenmarkt. De tuininrichting is geen marketingtruc. Een groot deel van de zitplaatsen is buiten, tussen de beplanting.

Quảng Bá, Tây Hồ © OpenStreetMap

Feedback geven