Gohyeon

Seoul Geopend juli 2026

Een privékamer-kappo-toog in het 63 Building

Chef Bae Jae-hoon leidde jarenlang Gappo Aki en Sukiyaki Taka voordat een reeks in het tweede seizoen van het kookprogramma Culinary Class Wars zijn profiel verder verhoogde. In juli 2026 opende hij Gohyeon in de gourmetstraat in de kelder van het 63 Building op Yeouido, naast de Pompidou Centre-ruimte van het gebouw, met elke plek ingericht als privé-eetkamer, een format gebouwd voor zakendiners en familiebijeenkomsten die willen praten zonder dat de rest van de ruimte meeluistert.

De keuken serveert kappo-stijl proeverijen naast een sukiyaki in Kansai-stijl, en leunt op het kleine theater van aan-tafel-koken in plaats van één lang proeverijmenu. Het is een ongewoon duo voor een gebouw dat beter bekendstaat om zijn uitkijkplatform en aquarium dan om fine dining, maar het 63 Building vult zijn lagere verdiepingen stilletjes al langer met eetbestemmingen, en Gohyeon is tot nu toe de meest ambitieuze.

B1F, 63-ro 50, Yeongdeungpo-gu, Seoul (63 Building) © OpenStreetMap

Feedback geven