Soul

Seoul Geopend Openingsdatum onbekend

Een getrouwd chefsduo dat hun eigen geschiedenis kookt

Verwacht hier geen vast menu. Yoon Dae-hyun en Kim Hee-un, getrouwde chefs, bouwen elk menu rond één idee en laten het weer los zodra dat idee is uitgeput, in plaats van rond een vaste set gerechten. De keuken is Koreaans-contemporain en leent technieken van overal waar ze werken.

De zaak heeft een Michelinster in de gids van 2026 en twee Blue Ribbons. Het restaurant zit in een kelder in Haebangchon, moeilijker te vinden dan het adres doet vermoeden, dus reken op een klim de heuvel op.

Goed om te weten

• Parking is difficult in Haebangchon, so take the subway to Noksapyeong.

B1, 35 Sinheung-ro 26-gil, Yongsan-gu © OpenStreetMap

Feedback geven