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8 fotos

Sobrio al Pigneto

Name: Sobrio al Pigneto
Address: Via Ettore Giovenale 56-58, Roma, Rome, Pigneto, 00176, IT
Telephone: +390689113516
Rating: 4.9

★ 4.9 · 107 reseñas Rome Abierto mayo de 2025

Cómo llegar Instagram

Una trattoria romana centrada en la cacio e pepe y la trippa.

Sobrio al Pigneto abrió el 1 de mayo de 2025 y se mantiene fiel a las recetas romanas clásicas en lugar de reinventarlas. La carta incluye cacio e pepe, trippa alla romana, carciofo alla giudia y beef tartare.

El comedor es pequeño. El aperitivo empieza a las 18:00 y la cena a las 19:30, y los domingos también abren para el almuerzo. En un barrio donde los restaurantes cambian rápido, este ha mantenido la constancia.

Bueno saberlo

Order the carciofo alla giudia and the beef tartare.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Joud aladwan 2 reseñas · traducido 26 de junio de 2026

Tuvimos una experiencia genial en Sobrio, la comida estaba increíble y el servicio es de lo mejor. Sinceramente, es una joya escondida de Roma
Yaroslava Mazur-Maksymchuk 10 reseñas · traducido 25 de mayo de 2026

Todo estaba riquísimo, ¡recomiendo este restaurante de todo corazón! La comida estaba increíble, fresca y muy bien servida. ¡El personal fue extremadamente amable, servicial y acogedor!
Matthew Geiger 30 reseñas · Local Guide · traducido 10 de mayo de 2026

Mi mujer y yo vinimos antes de un evento de cata de vinos del barrio (que también fue muy divertido). Nos encantó la calidad de la comida. Tenían pasta hecha a mano y una salsa de tomate casi tan buena como la de mi mujer 😉. El servicio fue genial, el vino de la casa muy bueno, y en general nos encantó el sitio. Es una visita obligada si estás en el barrio de Pigneto.
a m 68 reseñas · Local Guide · traducido 29 de abril de 2026

Este es el mejor sitio para comer en Roma, la comida y el servicio son fantásticos. He comido aquí 4 veces en 3 semanas. La carta de vinos es corta, concisa y perfecta. No puedo esperar a volver mañana.
Sophia Chiang 25 reseñas · Local Guide · traducido 18 de septiembre de 2025

¡Riquísimo, riquísimo!😋😋😋