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うなぎ ふじ栄

★ 4.1 · 198 reseñas Kanazawa Abierto 14 de noviembre de 2024

Un menú, solo anguila, tres formas de comerla

Fujie hace exactamente una cosa: unagi, asada al momento y servida sobre arroz. Pide el hitsumabushi, el plato de anguila al estilo Nagoya que se come en tres fases, primero sola, luego con condimentos y por último bañada en dashi. Si prefieres algo más simple, también hay un donburi premium de anguila sin complicaciones.

Se come sentado en tatami, con espacio para hasta doce personas, así que va mejor para familias y grupos que para comer solo. La anguila se selecciona con tanto cuidado que el restaurante lo anuncia en su propio cartel. Aquí el unagi es una ocasión, no un almuerzo rápido.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • no sa 4 reseñas · traducido 19 de julio de 2026

    Pedí el bento "Sakaeju", lujoso porque trae tanto anguila como yakitori, y ambos estaban jugosos y deliciosos. La pimienta sansho, cuidadosamente seleccionada, también resaltaba el sabor de la anguila. Me gustaría volver.

  • クマシャケスキー 18 reseñas · Local Guide · traducido 17 de mayo de 2026

    ¿La valoración tan alta en Google será por la campaña que regalan un sorbete si escribes una reseña? Pedí el bol mixto de anguila y yakitori (Sakae-ju) y el especial deluxe. El especial deluxe trae una anguila entera y cuesta unos 2.900 yenes, muy razonable. Es atractivo si priorizas la relación calidad-precio. Sin embargo, esperaba ese "aroma a la brasa" típico de un restaurante especializado en anguila, así que en ese aspecto me decepcionó un poco. Lo crujiente de la superficie y el aroma quedaron bastante apagados. La porción de arroz era pequeña y el grano algo menudo. Indicaban que usan arroz Yumemizuho de la prefectura de Ishikawa. En general, es suficiente para el precio, pero si esperas la "emoción de un restaurante especializado", puede que sea algo distinto. Sinceramente, se parecía a comprar una buena anguila en el supermercado y comerla en casa.

  • まみむ〜むみま〜 838 reseñas · Local Guide · traducido 19 de marzo de 2026

    Siempre me había dado curiosidad este restaurante cada vez que pasaba por delante. Esta vez fui justo a la hora de apertura en un día de semana para probar su Unatamaju (bol de anguila y huevo) de cantidad limitada. Al levantar la tapa del bol, me recibieron una tortilla esponjosa y media porción de anguila. También había cebolleta y wasabi para variar el sabor, ¡así que estaba todo listo para comer! La anguila tenía un ligero olor a pescado al principio, pero con los condimentos, la pimienta sansho y un poco más de salsa, no molestaba demasiado y lo disfruté hasta el final. La tortilla esponjosa estaba realmente deliciosa con la salsa. ¡La persona que inventó la combinación de anguila y tortilla es un genio! También venía con sopa, un pequeño acompañamiento, encurtidos y un postrecito, así que terminé completamente satisfecho. ¡Es maravilloso poder disfrutar de anguila a un precio tan razonable!

  • ココナッツ丼 123 reseñas · Local Guide · traducido 17 de enero de 2026

    El restaurante es pequeño y acogedor, con asientos de tatami y también barra. Está genial porque el precio es razonable. El personal también es muy amable. La anguila estaba tierna y deliciosa. Puedes añadir tu propia salsa desde la mesa, ideal para los fans de la salsa abundante. Mi acompañante dijo que el enorme rollo de huevo del unaju estaba incluso más rico de lo que esperaba. Los asientos de tatami son algo estrechos, con la pared justo detrás. Las mesas no son muy profundas, así que las piernas quedan apretadas al sentarse. No hay espacio para mejorar eso, pero el precio es razonable, así que está bien tal como está. La próxima vez creo que pediré el unaju o el unaju normal.

  • Hiroshi “くまじろう” 566 reseñas · Local Guide · traducido 30 de diciembre de 2025

    Pasé a comer de camino en mi paseo. Como decían por ahí, tienen anguila de crianza nacional a precios bajos, y sentí que todo el menú era entre un 30 y 40% más barato que en otros restaurantes de anguila. Pedí el bol de anguila de primera calidad. Los camareros, que parecían ser un matrimonio, fueron muy atentos. Me ofrecieron té verde tostado al final de la comida, algo muy reconfortante. Fui caminando desde la oficina prefectural, y tarda unos 15 minutos, así que sería más práctico ir en coche. Gracias por la comida.

松村町ヌ-217, 金沢市Abrir en Google Maps
Japonesa · UnagiCocina y estilo
$-$$Rango de precios · ¥2,000-3,000
unagihujiei-kanazawa.foodre.jpSitio web +81762136639Teléfono

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