Visai Ramen
Takayama Abierto agosto de 2026
Ramen vegano, a tres minutos de la estación de Takayama
Olvídate de la carne de Hida y prueba esto. Visai Ramen tiene un menú totalmente vegano: un caldo claro de soja llamado Mori no Seiyu Ramen y un Satoyama Tantan Ramen más picante con sésamo y aceite de chile, ambos con verduras en lugar de caldo de carne o pescado.
La barra de 16 asientos se llena rápido a la hora del almuerzo, así que conviene llegar temprano. Es un menú de tres platos con entrantes junto a los fideos, obra de Creative Hida, el equipo detrás de Hidashi y Utsuke.
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