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Smaak Ramen

★ 4.9 · 180 reseñas Amsterdam Abierto febrero de 2026

Cómo llegar Instagram

El ramen pop-up que por fin tiene casa propia en el Ruysdaelkade

Smaak Ramen pasó años apareciendo en cocinas ajenas, hasta que consiguió su propia puerta en el Ruysdaelkade, el lado más tranquilo del canal en De Pijp.

Los cocineros son japoneses, con un recorrido que pasa por Utage Sake Bar, Café Bloemenmarkt, Bar Theo y KU Kitchen Bar. Eso se nota en el caldo. Abren de jueves a lunes, así que un antojo de ramen el domingo por la noche también tiene solución.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

James A. Nshs 17 reseñas · Local Guide · traducido 5 de agosto de 2026

Qué experiencia tan especial. Tuve la suerte de probar su tsukemen especial estilo Taishoken, y superó completamente mis expectativas. El caldo tenía una profundidad increíble, con el equilibrio perfecto de dulzor, acidez y umami, y los fideos tenían una textura y una mordida sobresalientes. Cada elemento estaba bellamente ejecutado y se notaba muy cuidado. Es raro encontrar este nivel de autenticidad y de atención al detalle fuera de Japón. Servicio excelente, gran ambiente y una comida que voy a recordar mucho tiempo. ¡Muy recomendable!
Miki Liu 620 reseñas · Local Guide · traducido 4 de agosto de 2026

¡Me encantó el sabor tan limpio de este caldo de almeja! Las otras bases de sopa suelen ser demasiado pesadas para mí, por desgracia. ¡¡Y el pollo frito karaage está buenísimo!! ¡Menos mal que lo pedí! Por cierto, solo funciona sin reserva porque el local no es muy grande.
Dmitry B 227 reseñas · Local Guide · traducido 10 de julio de 2026

El sitio en sí es fantástico: gran diseño y excelente servicio. Sumado a su Shoyu Ramen fenomenal (sinceramente, uno de los mejores que he tomado), es un 10/10 sólido. Muy recomendable
Mataei 10 reseñas · traducido 9 de junio de 2026

Este es probablemente el mejor ramen vegano que he tomado en la ciudad. El tofu crujiente de encima está absolutamente delicioso y le da la textura perfecta. Volveré más a menudo seguro. El chef además fue increíblemente amable y flexible. Aunque llegamos tarde, nos recibió igualmente con calidez y nos preparó este ramen increíble. Gracias por una experiencia tan buena.
Cindy Colijn 10 reseñas · Local Guide · traducido junio de 2026

¡¡El único ramen japonés auténtico aquí en Ámsterdam!! ¡Estoy sorprendido! Viví 4 años en Japón y su comida me llevó de vuelta allí, el sabor es incluso mejor que el de muchos ramen-ya de Japón. ¡¡¡Calidad top!!!