Kombu

M Marco Pachen 6 reseñas · traducido 9 de julio de 2026

¡Simplemente de primera categoría a la vieja usanza! Porciones generosas, platos deliciosos, servicio amable, nos sentamos afuera, ambiente agradable bajo los árboles, muy bien decorado también por dentro, ¡muy buena comida a un precio muy razonable!

T Tim Dings 62 reseñas · Local Guide · traducido 9 de julio de 2026

Restaurante genial

E Etienne C.L. van Sloun 7 reseñas · Local Guide · traducido 5 de julio de 2026

Nuestra noche en Kombu empezó siendo prometedora: la cocina entrega platos perfectamente preparados, llenos de sabor, con porciones generosas y un toque asiático refinado. La carta de vinos está bien pensada y con buenos precios, aunque un Riesling clásico no estaría de más en el menú, especialmente si la tendencia oriental continúa. Si bien la cocina convence, la hospitalidad lamentablemente se queda corta. Toda la comunicación y el menú están exclusivamente en inglés; esto demuestra desprecio hacia los clientes locales, que son quienes vuelven y ofrecen esa publicidad de boca en boca tan necesaria. Al llegar, nos llevó a la mesa una practicante que hablaba inglés, y después esperamos diez minutos sin ninguna explicación hasta que pusieron el menú en la mesa sin ningún comentario. Sin embargo, a otros comensales se les recibió calurosamente y se les ofreció un aperitivo de inmediato. Solo después de quince minutos vino alguien a preguntar si queríamos ordenar algo. Por suerte, esta situación fue manejada excelentemente por el gerente Olivier, quien, con profesionalismo y atención, logró salvar la noche. La terraza se ve fría y poco acogedora, algo comprensible en un local recién abierto. Sin embargo, un simple gesto al llegar, por ejemplo una pequeña disculpa y un aperitivo ofrecido, habría compensado mucho y mejorado la hospitalidad. En resumen: una cocina que brilla, pero una organización que aún necesita crecer. Calidez, estructura y atención son indispensables para que los comensales se sientan bienvenidos. Un restaurante debería ser un baño cálido, no una ducha fría.

S Saskia Borgers 5 reseñas · traducido 5 de julio de 2026

Es una pena tener que escribir esto, pero nuestra experiencia no fue muy positiva. El ambiente es oscuro y cálido y la terraza agradable, pero el servicio fue muy deficiente. Empezamos con dos copas de champán y tuvimos que llenar nosotros mismos nuestros vasos de agua; así siguió el resto de la noche. Ni el vino ni el agua se rellenaron ni una sola vez. El conocimiento sobre vinos era nulo. Nuestra camarera nos comentó que ella no toma vino y fue a buscar a alguien con más conocimiento, pero hasta esa persona tuvo que admitir, tras una sola pregunta, que no sabía nada de vinos... ¡Qué desperdicio! Cuando trajeron la comida, no nos dieron ninguna explicación de los platos. Los platos estaban ricos, como es de esperar de Servais, pero las verduras estaban crudas y las papas fritas muy harinosas. La mayor decepción fue la tabla de quesos... Por el precio de 25€ por persona, era extremadamente pequeña. 5 trocitos de máximo 2cm y pan de pasas rancio que estaba seco. Un final poco agradable para una noche que ya venía decepcionando.

C chubato 401 reseñas · Local Guide · traducido 4 de julio de 2026

Comida fantástica y un ambiente maravilloso. El tartar, el atún y el ribeye fueron mis favoritos. Mi única observación es que es imposible entender cómo se enfocan en platos japoneses pero no sirven sake :'( Sin duda estoy deseando mi próxima visita.