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GiwaKang: professional interior shot of restaurant

GiwaKang

★ 4.5 · 13 reseñas Seoul Abierto 2025

La técnica francesa se cruza con el hansik y gana una estrella Michelin

Kang Minchul se hizo un nombre cocinando comida francesa bajo su propio nombre en Seúl. GiwaKang, abierto en Sinsa desde principios de 2025, es lo que pasa cuando aplica esa técnica a la cocina coreana: caviar sobre jeotgal, un ganjang gejang trabajado hasta que se comporta como un plato principal y no como un acompañamiento.

Ganó una estrella MICHELIN en su primer año. Tres pisos más arriba está GiwaBar, perfecto para una copa antes o después. Las reservas se abren el primer día de cada mes para el mes siguiente.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Suhyeon Woo 45 reseñas · Local Guide · traducido 23 de abril de 2026

    Aunque era mi tercera visita, Giwagang seguía siendo perfecto ✨ Quería pasar mi cumpleaños de una forma especial, así que volví después de mucho tiempo 🥰 Cada plato estaba lleno de detalles, y se sentía aún más especial porque no solo tenía una comida deliciosa, sino también una historia. Los muktails sin alcohol Ato y Yunseul, que el reconocido sumiller Lee Jung-in explicó con mucha amabilidad, fueron realmente impresionantes, y el personal de sala fue atento y amable, haciéndome sentir cómoda durante toda la comida. Es un sitio que recomiendo mucho para aniversarios u ocasiones especiales 🤍

  • Peter Chang 46 reseñas · Local Guide · traducido 21 de abril de 2026

    Esto es más bien un manjar coreano para paladares avanzados. El sabor es bastante fuerte y particular. Así que si eres nuevo en la cocina coreana, prueba antes otros sitios Michelin más suaves y vuelve después. Alta cocina en su mejor versión, pero con un precio elevado. La carta de vinos es larga, pero cuesta encontrar buena relación calidad-precio. Mínimo 100 dólares por casi cualquier vino. El sumiller va directo a lo más caro, lo que resulta un poco incómodo. El servicio es excelente. El edificio es bastante nuevo. Buen trabajo en equipo. Volvería con regularidad.

  • Ni _ 44 reseñas · Local Guide · traducido 18 de abril de 2026

    El servicio fue muy amable, la comida era artística y deliciosa, pero resultó demasiado exclusivo. Una sola bebida costó unos 400.000 wones por persona.

  • JY 50 reseñas · Local Guide · traducido 17 de abril de 2026

    Una comida fantástica en general, todavía mejor gracias al maridaje de vinos, creativo e inteligente. No he probado un montón de menús Michelin, pero de todos los maridajes de comida y bebida que he probado a lo largo de los años, este destacó. Elevó muchísimo la comida. Vine por el cumpleaños número 40 de un amigo, pero la noche también fue especial para mí, ya que era mi primer día en Corea desde el año 2000. Después de 26 años fuera, siento un orgullo particular al saber que sitios como este siguen mostrando el progreso constante de Seúl, y de Corea en general.

  • Mr. O 134 reseñas · Local Guide · traducido 21 de marzo de 2026

    Mi primer viaje a Corea. Para mí, la "comida" es lo mejor de cualquier viaje, así que probé no solo los platos tradicionales, sino también un restaurante que acaba de recibir una estrella Michelin este año. Estoy muy agradecido al restaurante por la experiencia tan maravillosa que ofreció. Aunque incorpora muchos elementos e ingredientes de la cocina coreana, los platos mostraban una elaboración delicada y refinada que superaba la cocina casera típica, lo que hizo que esta experiencia culinaria fuera realmente excepcional.

4F, 9 Nonhyeon-ro 152-gil, Gangnam-guAbrir en Google Maps
Coreana · Francesa · Estrella MichelinCocina y estilo
$$$-$$$$Rango de precios · ₩100,000+
giwakang.comSitio web +8225172511Teléfono Reservar mesa

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