Qorte
★ 4.5 · 151 reseñas Madrid Abierto 21 de octubre de 2025
Un discípulo de Quique Dacosta trae la brasa desde Valencia
Aquí todo gira en torno a la brasa. El chef Ricard "Capo" Tobella, formado con Quique Dacosta, lleva la parrilla con un oficio que parece de casa centenaria, no de recién llegado.
El hostelero José Tomás Arribas trajo el concepto desde Valencia y aterrizó en Salamanca en octubre de 2025. La carta se queda en los clásicos mediterráneos, todos cocinados al fuego.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Mariam Almansoori 35 reseñas · Local Guide · traducido 26 de enero de 2026
Una noche memorable en Madrid, con comida estupenda, servicio amable y un ambiente encantador❤️
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Sofia Pl 2 reseñas · traducido 5 de enero de 2026
La comida estaba absolutamente deliciosa. Recomiendo la sepia y el entrecot de wagyu. No se pierdan el postre, todas las opciones son increíbles. El servicio fue excelente, nuestro camarero estuvo muy atento. ¡Me encantó este lugar!
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Alex 7 reseñas · traducido 2026
¡Calidad de comida increíble! Una joya verdaderamente escondida en el centro de Madrid. Atención minuciosa a los detalles, todo el mérito para el chef de Qorte. Thiago, nuestro camarero, fue muy atento y mejoró aún más toda la experiencia. La próxima vez que esté en la ciudad no me voy a perder Qorte, ¡eso seguro!
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tel eko 4 reseñas · traducido 29 de diciembre de 2025
Comida de primera, servicio de primera, todo muy fresco.
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Esther Ng 156 reseñas · Local Guide · traducido 29 de noviembre de 2025
Un gran restaurante que sirve comida valenciana. El local es nuevo y precioso. La paella estaba excelente. La porción, generosa. Sin duda es uno de los mejores restaurantes de paella en Madrid.
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