Qorte
★ 4.5 · 151 avis Madrid Ouvert 21 octobre 2025
Un disciple de Quique Dacosta grille à la valencienne à Salamanca
Ici, tout tourne autour de la braise. Le chef Ricard « Capo » Tobella, formé auprès de Quique Dacosta, tient le grill avec un métier qu'on attendrait d'une maison centenaire, pas d'un nouveau venu.
Le restaurateur José Tomás Arribas a importé le concept de Valence, direction Salamanca en octobre 2025. La carte reste fidèle aux classiques méditerranéens, tous cuits au feu vif.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Mariam Almansoori 35 avis · Local Guide · traduit 26 janvier 2026
Une soirée mémorable à Madrid avec une super nourriture, un service chaleureux et une ambiance magnifique ❤️
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Sofia Pl 2 avis · traduit 5 janvier 2026
La nourriture était absolument délicieuse. Je recommande la seiche et l'entrecôte de wagyu. Ne passez pas à côté du dessert, toutes les options sont incroyables. Le service était génial, notre serveur était tellement attentif. J'ai adoré cet endroit !
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Alex 7 avis · traduit 2026
Qualité de nourriture folle ! Un vrai petit bijou caché en plein centre de Madrid. Une attention précise au détail, tout ça grâce au chef de Qorte ! Thiago, notre serveur, était réactif et a rendu l'expérience encore meilleure ! C'est certain, je ne manquerai pas Qorte la prochaine fois que je serai en ville !
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tel eko 4 avis · traduit 29 décembre 2025
Nourriture top, service top, vraiment très frais
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Esther Ng 156 avis · Local Guide · traduit 29 novembre 2025
C'est un excellent restaurant qui sert la cuisine de Valence. Le restaurant est nouveau et magnifique. La paella était excellente. La portion était généreuse. C'est clairement l'un des meilleurs restaurants de paella à Madrid.
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Merci !
Merci, on regarde ça.