The Whirlybird
★ 4.8 · 133 reseñas Edinburgh Abierto 18 de mayo de 2026
Una taberna moderna en un edificio de 250 años en Victoria Street
The Whirlybird abrió el 18 de mayo de 2026 en Victoria Street, dentro de un edificio de 250 años que conserva su escalera de caracol original y sus arcos de piedra. El operador Ash Bairstow formó el equipo alrededor de la chef Lucia Gregusova, antes en Hawksmoor, con las bebidas a cargo de Jono McDowell (antes en Panda & Sons) y el salón dirigido por Matt Donaldson, que venía del Kitchin Group.
La propuesta es una 'taberna moderna': productos escoceses servidos en dos plantas y cuatro salas conectadas, con capacidad para 100 comensales, sin la formalidad de los restaurantes de alta cocina que hay en otras partes de la Old Town. Es una de las aperturas más respaldadas de la ciudad este año, dado el nivel de experiencia que el equipo ha reunido de las cocinas y bares más reconocidos de Edimburgo.
Bueno saberlo
- Ask for a table in the room with the original spiral staircase, it's the most striking of the four.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Farnaz Ghasemi 50 reseñas · Local Guide · traducido 25 de julio de 2026
Un rincón muy chulo en medio del caos que es Victoria Street. Una carta creativa, un mixólogo muy bueno, todo con música con mucho rollo. Reservad con antelación y pedid las patatas fritas con sal de pollo, luego me lo agradecéis.
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Robert Simms 7 reseñas · traducido 22 de julio de 2026
Pasamos por aquí por casualidad esta noche. Personal muy acogedor, cócteles de autor increíbles, y una comida con calidad de estrella Michelin. No os lo perdáis. Reservad o sentaos en la barra, como hicimos nosotros, ¡no os van a decepcionar!
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matilde “Fra Ppè” sboarina 89 reseñas · Local Guide · traducido julio de 2026
No puedo expresar lo bueno que es este sitio. Le daría 6 estrellas. La ubicación es increíble, justo en una de las calles más icónicas de Edimburgo. La comida es extraordinaria, y soy italiana (muy exigente). El personal es una joya: no solo nos invitaron a una bebida cuando se nos cayó una (totalmente culpa nuestra), sino que además se aseguraron de que llegáramos a tiempo a nuestro avión (íbamos un poco justos) y nos ayudaron muchísimo a encontrar la mochila que había perdido apenas un par de horas antes de mi vuelo. Tuve mucha suerte de encontrarla, pero de no ser por su ayuda, no creo que lo hubiera conseguido. Sinceramente, un placer estar aquí, mejoró todo el viaje.
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kgvertu 29 reseñas · Local Guide · traducido 27 de junio de 2026
¿Qué puedo decir, la mejor mesa de Edimburgo? ¡Puede ser! ¡El haggis y el carrillo de buey como entrante, increíbles! ¡Comida, bebidas, personal, servicio, todo de primera, 5 estrellas! Victoria Street es una trampa para turistas, pero este sitio no busca solo turistas, busca gente que ame la buena comida. ¿He mencionado ya al personal? ¡Excepcional! ¡5 estrellas! ¡Reservad con confianza!
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Kimberly T 134 reseñas · Local Guide · traducido 25 de junio de 2026
Servicio excelente, comida excelente. El pescado entero está delicioso, ligero y con mucho sabor. No parece una trampa para turistas. Un sitio agradable para viajar solo.
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