Phở Gia Truyền Bát Đàn

★ 4.3 · 5.607 reseñas Hanoi Abierto Fecha de apertura desconocida

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Haz cola, paga primero, busca tu sitio

Aquí nadie te toma el pedido ni te lleva el bol. Haces cola en el mostrador de la calle Bát Đàn, pagas por adelantado y luego buscas tú mismo un taburete libre. Así funciona desde hace décadas.

El caldo es del estilo norteño: claro, con sabor intenso a carne de res, casi austero frente a la versión sureña, más dulce. Se pide tái, chín o mezclado. Tiene un Bib Gourmand MICHELIN, abre solo por la mañana y se agota antes del mediodía.

Bueno saberlo

Queue at the counter, pay first, then carry your own bowl to a seat.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Tom Arthur 104 reseñas · Local Guide · traducido 20 de mayo de 2026

Un sitio local muy agradable. Muy asequible (unas 3,40 libras en total por lo que veis en la foto). Nos enseñaron exactamente qué llevaba cada plato antes de pedir, y estuvo listo rapidísimo. Nos trajeron los boles calientes a la mesa, y nos sentaron aparte de los locales (no digo que sea malo, supongo que piensan que estaremos más cómodos en nuestra propia mesa, un detalle bonito para los turistas en mi opinión, aunque no sea eso lo que realmente queramos). La comida también estaba rica, sin duda merece la pena.
Lillian L. 593 reseñas · Local Guide · traducido 2 de mayo de 2026

Especialidad de pho del norte, ¡y está muy bueno! No hace falta añadir salsas extra porque el caldo ya es denso y sabroso. 3 dólares el bol. La higiene podría mejorar porque hay bichos por ahí, pero prácticamente estás comiendo en un callejón. Llevad toallitas húmedas y gel desinfectante.
Angeles Gomez 17 reseñas · Local Guide · traducido 19 de abril de 2026

Pho 10/10, recomiendo añadir un poco de guindilla picante para darle un toque extra. Este fue mi pho favorito después de 2 semanas en Vietnam. Muy auténtico, éramos los únicos extranjeros comiendo allí.
Paramizo Dicrominique 51 reseñas · Local Guide · traducido 17 de abril de 2026

Como vietnamita, esto no es un pho auténtico. El dueño es muy amable, sin duda, pero hay que tener en cuenta el caldo. + Caldo: Muy dulce (probablemente adaptado al gusto occidental) No huele nada a las especias tradicionales, sinceramente sabe a otro tipo de sopa distinta. Muy soso y sin sabor (ni siquiera se nota la salsa de pescado) Como el caldo es el alma del pho, esto lo arruina todo. + Ternera: la carne estaba bastante buena, disfruté mucho los cortes tiernos. Este es un gran punto a favor. + Fideos: mejor que los de Pho Thin, de verdad. Me gustaron mucho. + En cuanto a precio y sabor, no puede competir con Pho Thin (el pho estilo Nam Định) ni con Pho Ly Quoc Su (el legendario pho naranja) espero que en mi próxima visita mejoren el caldo, por favor, fue muy decepcionante (sobre todo porque el precio no es nada barato).
David Lin 37 reseñas · Local Guide · traducido 9 de abril de 2026

Vine con expectativas altas porque tenía reconocimiento Michelin y buenas reseñas por internet. No estaba muy lleno un jueves a las 18:30. Curioso cómo cuelgan el brisket y la falda justo en el mostrador de la entrada. El servicio fue rápido pero desganado. Pedí el #1 Tái Nạm, con filete poco hecho y falda. La carne no estaba mal pero era algo dura. El caldo tampoco estaba mal, con una ración grande de fideos. Los asientos son compartidos con desconocidos en la misma mesa larga. En general no estuvo mal, pero tampoco impresionante.