La Table d'Aurélien Largeau
Biarritz Ouvert 22 octobre 2024
Une étoile Michelin en un an, dans une rue calme près du centre
Le téléphone a sonné 400 fois en deux jours après que Michelin a attribué une étoile au chef Aurélien Largeau un an à peine après l'ouverture, bien plus d'appels que la petite salle ne pourrait jamais accueillir. Il a mis des années à construire ce projet avant de s'installer rue Jean Bart.
La carte se joue en deux registres. Mirabelle propose un menu bistrot plus décontracté, trois plats à 39 euros, tandis qu'à l'étage tourne un menu dégustation complet. Fermé dimanche et lundi, avec une ouverture exceptionnelle fin décembre.
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