Takasan Omakase

Jakarta Ouvert juillet 2026

Sur réservation uniquement : omakase Edomae du chef Harumitsu Takasugi, ootoro et oursin pour quelques convives

Takasan Omakase a ouvert en juillet 2026 dans la TDA Gallery, sur Jl. Kramat Pela Raya. Le chef Harumitsu Takasugi cuisine seul, un omakase Edomae classique construit autour de l'ootoro et de l'oursin, pour un nombre de places fixe et restreint chaque soir.

Pas de menu pour les clients de passage, ni de façade sur rue. La réservation est le seul moyen d'entrer, ce qui limite volontairement le nombre de couverts, plus proche d'un dîner privé que d'un comptoir à sushi classique.

Jl. Kramat Pela Raya No.80, Kebayoran Baru, Jakarta © OpenStreetMap

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