Mori Teppanyaki

S Sabrina Convertini 2 avis · traduit 7 août 2026

On a passé une merveilleuse soirée, à savourer une excellente expérience culinaire dans une ambiance détendue, pendant qu'Iswandira et toute l'équipe nous guidaient à travers le show cooking avec gentillesse et professionnalisme.

D denise jones 21 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

Quand le Michelin viendra en Indonésie évaluer les restaurants, Mori sera très certainement l'un de leurs premiers arrêts, s'il n'est pas déjà sur leur radar. Ce n'est pas pour rien que le Bisma Eight a attiré les talents du Chef Kimura et du Chef Putu. Les plats sont aussi beaux que bons. La créativité et les choix réfléchis dans la composition des assiettes ne se limitent pas à des touches uniques comme la pâte de riz rouge et la poudre de wasabi pour tremper les morceaux de viande exquis, on retrouve aussi différentes textures et un travail de précision sur les entailles des fruits de mer et légumes pour maximiser la saveur et la texture de chaque élément soigneusement choisi, beaucoup venant de leur propre jardin. Dès la première assiette de la série, on sentait que le chef avait appris auprès de chefs japonais. C'est du teppanyaki au plus haut niveau, et franchement comme je n'en avais jamais connu avant. C'est la fierté de l'Indonésie et ça deviendra sûrement un restaurant destination, sans les artifices qu'on trouve ailleurs dans le coin, puisqu'ils sont inutiles quand la vedette, c'est la nourriture et le talent. Je ne considère pas que ce soit le meilleur restaurant que j'aie goûté à Bali, je considère que c'est l'un des meilleurs repas de tous mes voyages, au même rang que des grandes villes comme Tokyo, Paris, Londres, Vancouver, New York, vraiment rien à redire et tout pour plaire. Juste après notre repas, j'ai annulé une autre réservation que j'avais pour les jours suivants afin de m'assurer une nouvelle table chez Mori avant de quitter Bali. Il n'y a que dix places, donc réservez vite avant que l'endroit ne soit repéré et qu'il devienne impossible d'avoir une table.

J Julien Morel 2 avis · traduit 5 juillet 2026

On a passé un merveilleux dîner en famille chez Mori, et toute l'expérience était exceptionnelle. Le Chef Ngurah a pris grand soin de nous, et chaque plat était plein de saveurs incroyables. Il a aussi fait un geste très gentil pour nos enfants, qu'on a vraiment apprécié. Merci pour cette expérience mémorable. On recommande vivement cet endroit !

H Héloïse de Cerjat 22 avis · Local Guide · traduit 29 juin 2026

MEILLEUR repas de mon année jusqu'à présent ❤️ Maya, Gusde et Ngurah étaient des hôtes tout simplement incroyables et j'ai quasiment eu tout le restaurant pour moi ! Le bœuf était vraiment incroyable, la sauce au poivre aussi ! Ma préférée, c'était la salade de crabe ! Le chocolat au yuzu a clôturé le dîner comme une touche de magie ! Merci beaucoup 😊

Z zahra 5 avis · traduit 7 juin 2026

Le service était chaleureux et attentionné, et l'ambiance était intime, parfaite pour un dîner spécial à Ubud. Dans l'ensemble, une super expérience qui combine bonne cuisine, présentation et ambiance. Vraiment à visiter !