Ramen Ace

ま まいにちのみすけ 403 avis · Local Guide · traduit 17 juin 2026

16 juin 2026 : première visite 🍜 J'ai commandé le ramen miso riche classique à 1 000 ¥. Ils acceptent maintenant les paiements sans contact, et le cash aussi. J'ai d'abord été surpris par la soupe miso épaisse et riche, qui rappelle le Tenkaippin de Kyoto ! Si vous attendez un ramen miso typique, les premières fois peuvent être déstabilisées ! C'est clairement une question de préférence personnelle. D'abord, je l'ai essayé tel quel. Les garnitures gratuites pour varier le goût incluent : Poivre noir, piment en poudre, poudre de poisson, poudre d'ail ? On peut aussi demander du vinaigre et de l'ail frais râpé. Et les germes de soja épicés sont à volonté ? Ils sont bons en snack ou ajoutés au ramen. Je voulais un peu de piquant en accent, donc le piment en poudre était indispensable pour moi personnellement ; les germes de soja épicés se marient parfaitement. Comme ils servent aussi de snack, ils sont servis glacés, donc en ajouter beaucoup au ramen refroidit vite la soupe, ce qui pose un petit problème... À température ambiante, ce serait peut-être préférable. C'est assez rassasiant, donc le fameux riz frit était un peu trop pour une seule personne. Personnellement, je pense qu'il serait idéal de venir à plusieurs et de partager le riz frit. J'ai pu savourer le bol lentement, en profitant des différentes saveurs en ajoutant petit à petit divers condiments. Le fait que la bière pression soit à 500 ¥ (taxes incluses) est aussi un gros plus ! 🍺 Il y a plusieurs avis de gens venus juste après l'ouverture, concernant le service et l'attitude du personnel, mais c'est normal pour les restaurants d'avoir une forte ambiance « entre habitués » à leur ouverture, avec beaucoup d'amis et de connaissances qui viennent. Comprenons qu'ils sont heureux, reconnaissants, et que les conversations sont animées. Je pense que quiconque laisserait un avis négatif pour ça a l'esprit étroit, manque d'imagination, et est juste seul. 😌 J'ai pu en profiter tranquillement car j'y suis allé un peu après l'ouverture, une fois que les choses s'étaient calmées. 👌 Merci pour ce délicieux repas !

グ グルラブ 49 avis · Local Guide · traduit 22 mai 2026

Je suis venu seul ici après avoir bu à Nakasu. Le ramen miso était incroyablement riche et avait un vrai coup de poing ! Ce n'était pas juste riche, il avait une forte saveur umami, parfait pour une journée froide ou après avoir bu. J'ai aussi aimé pouvoir changer le goût avec la poudre de poisson et les condiments sur la table. Et les germes de soja sautés à volonté étaient un joli bonus ! Ils étaient légèrement épicés et se mariaient bien avec le ramen, je ne pouvais pas m'arrêter d'en manger ! 👍 Je regrette de n'avoir pas pu goûter le riz frit cette fois parce que j'étais trop plein... Beaucoup d'autres clients en commandaient, donc la prochaine fois je viendrai avec beaucoup plus d'appétit pour ma revanche ! Je pense que c'est un super endroit pour tous ceux qui aiment le ramen miso ! ✨

湯 湯本洸希（ゆも） 223 avis · Local Guide · traduit 22 mai 2026

Une nouvelle boutique de ramen miso riche a ouvert à Nakasu. Le goût est riche et délicieux. La boutique a environ 7 places au comptoir et environ 2 tables. Le ramen est riche et délicieux. C'est aussi bon après avoir bu. Les germes de soja à volonté ont un petit piquant et c'est une belle touche. Cependant, le riz frit, très mis en avant, est en fait du riz aux œufs. C'est complètement différent du riz frit qu'on imagine, donc beaucoup de gens vont se dire « hein ??? » Et je pense que les avis seront assez partagés. Je n'ai pas aimé. Je fais du riz aux œufs à la maison et j'y ajoute du MSG. Ce n'est pas ce que je recherche dans le riz frit d'une boutique de ramen. J'y suis allé deux fois, et environ la moitié des clients avaient l'air d'être des hôtes de club. Ça semble devenir populaire dans la scène des host clubs actuellement. Je reviendrai manger du ramen la prochaine fois !

奇 奇跡奇跡 19 avis · Local Guide · traduit 6 mai 2026

Ramen Ace était vraiment choquant de bon. J'ai mangé toutes sortes de ramen avant, mais c'était la première fois que j'avais un ramen miso aussi riche, épais et plein de saveurs. Ce n'était pas juste riche ; L'umami était superposé en plusieurs étages, et plus je mangeais, plus mon cerveau était complètement captivé. C'était tellement addictif que j'ai pensé : « oh là là, c'est dangereux... » Et ce qui m'a surpris, c'est que ça ne s'est pas arrêté au ramen. Le riz frit aux œufs était incroyablement délicieux. Honnêtement, ce n'est pas juste au niveau d'un accompagnement. L'arôme, le moelleux de l'œuf, la façon dont l'huile se mélangeait, tout était exquis. Ce n'était pas seulement au niveau du ramen, j'ai honnêtement pensé : « ça vaut le coup de venir juste pour ça. » Et enfin, la technique secrète. Laisser un peu de soupe et y ajouter le riz. C'est tout simplement déloyal. Une fin décadente qui capture l'umami de la riche soupe miso jusqu'à la dernière goutte. Quand je rencontre une boutique comme celle-ci, ça me fait penser : « le ramen peut encore évoluer. » C'est définitivement une boutique à essayer au moins une fois.

博 博多の中洲ごはん 4 avis · traduit 23 avril 2026

Je savais que cet endroit avait récemment ouvert, mais j'ai enfin pu y aller. Dans ce quartier, Dosanko et Nagaremono sont parmi les restaurants qui servent du ramen miso. Leurs horaires d'ouverture sont de 20h à 5h du matin, les mêmes que Nagaremono. Je me demande s'ils font ça intentionnellement ? Le paiement est uniquement sans contact. Des tabliers sont disponibles près du distributeur de tickets. J'ai pris un ramen miso très riche. La richesse était immédiatement perceptible dès la première gorgée de soupe. C'était exactement à mon goût. Ça m'a donné envie de riz blanc. Les condiments sont alignés sur la table. Saupoudrer un peu de poudre de poisson dessus rendait ça encore meilleur. Je reviendrai. Merci pour le repas.