Barossa

Amsterdam Ouvert septembre 2025

Cuisine de saison au bord de l'eau, quai NDSM

Barossa se trouve sur le Werfkade, dans le quartier NDSM, entre anciens hangars à bateaux et ateliers créatifs. La vue s'étend sur l'IJ, ce genre de cadre industriel au bord de l'eau que peu d'autres salles à manger amstellodamoises peuvent revendiquer.

Le chef-propriétaire Christian Motte compose une carte de saison aux touches sud-américaines : ceviche, tartare, risotto. La déco mêle bois, tissus doux et éclairage chaleureux. C'est Anne Claus qui l'a conçue.

Werfkade 39, Amsterdam © OpenStreetMap

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