Tadhana

Manila Ouvert juillet 2026

Dix plats pour prouver que la cuisine philippine gagne avec une technique venue d'ailleurs

Frances Tariga a cuisiné des années à l'étranger avant de rentrer prouver son point. Le menu dégustation en dix plats de Tadhana défend une idée : la cuisine philippine s'améliore avec une technique venue d'ailleurs, sans se perdre.

Le Levanto Building, sur Jupiter Street, est devenu un pôle de nouvelles adresses, se garer y est une bataille. Un seul service, menu dégustation uniquement, réservez bien à l'avance. Tariga tient les cuisines et sort entre les plats.

Levanto Building, 389 Jupiter Street, Bel-Air, Makati © OpenStreetMap

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