Sonnet

S SOYEON CHO 992 avis · Local Guide · traduit 3 juillet 2026

Sonnet, un restaurant fine dining décontracté situé à Apgujeong !! Comme l'établissement entame maintenant sa deuxième année, le service en cuisine comme en salle est excellent. Regarder les chefs préparer la nourriture en cuisine est un vrai point fort, ça garantit qu'il n'y a jamais un moment ennuyeux pendant tout le repas. Ils sont très attentionnés, expliquant tout, des différents ingrédients aux diverses techniques de cuisson. Le rythme et le timing sont parfaits, de l'amuse-bouche aux entrées, aux plats semi-principaux, aux plats principaux, et au dessert. J'ai aussi aimé encore plus grâce à l'ambiance confortable, plutôt que l'ambiance lourde qu'on trouve typiquement dans le fine dining. Je recommande vivement de réserver via Catch Table !! Valet disponible. Situé à l'ancien emplacement de Boork.

H heon yun 46 avis · Local Guide · traduit 17 juin 2026

Sonnet proposait un menu que même les novices du fine dining pouvaient apprécier sans se sentir intimidés. Même des ingrédients qui peuvent être peu familiers, comme le foie gras, n'étaient pas envahissants en goût, ce qui permettait une expérience confortable. C'était aussi excellent qu'il n'y ait absolument aucun arrière-goût de foie typique du foie gras. Dans l'ensemble, les arômes et les textures laissent une impression durable. Personnellement, les plats de légumes étaient bien plus impressionnants que je ne l'attendais. Les arômes contrastés des légumes rôtis et crus, combinés à la sauce, m'ont surpris de voir à quel point des légumes seuls pouvaient être aussi délicieux. C'était un repas vraiment satisfaisant où la première chose que les gens disaient était "délicieux", sans avoir besoin d'explication compliquée. J'ai tellement profité du repas que je n'ai pas réussi à tout prendre en photo.

주 주아가주아 4 avis · traduit 12 juin 2026

J'étais curieux de cet endroit après avoir regardé la chaîne de Seungwoo Appa, et quand j'ai entendu que le chef Ahn Jae-hee était de retour, j'ai réservé et j'y suis allé. C'était un repas satisfaisant qui a complètement balayé mes inquiétudes de départ. Le cigare de foie gras signature avait une texture croustillante et un mélange harmonieux d'ingrédients ; dès la première bouchée, je me suis retrouvé à hocher la tête d'approbation. Étonnamment, le meilleur moment, c'était le plat de légumes de saison. Honnêtement, je l'ai mangé sans grandes attentes, mais l'équilibre des saveurs était si bon qu'il reste le plus mémorable. Les transitions entre les plats étaient fluides, et on sentait qu'ils avaient mis beaucoup de réflexion pour perfectionner la qualité pendant la période de rénovation. On a aussi pris un accord mets-vins, et les explications détaillées du manager étaient excellentes. C'était un repas où j'ai adoré chaque service, pour la première fois depuis longtemps. Je reviendrai sans aucun doute :)

J Jack Nantes 68 avis · Local Guide 31 mai 2026

Un moment merveilleux à Séoul.

이 이동현 (커넥터리) 779 avis · Local Guide · traduit 27 avril 2026

Tout était délicieux, mais j'ai eu l'impression qu'il manquait quelque chose. Peut-être que c'est à cause du prix bas ? Vu l'étiquette à 14,9, il n'y a vraiment rien à redire, mais je pense que ça pourrait encore s'améliorer avec juste un peu plus de finesse. La sélection est bien organisée. Le style de cuisine ouverte est sophistiqué, et ça semble avoir un vrai potentiel de progression.