Tempura Tei
Kaohsiung Ouvert juin 2025
Le premier omakase tempura au comptoir de Kaohsiung
Ici, on regarde frire plutôt que de simplement manger. Le chef Hsia Shuo-ting a quitté Sho, le restaurant étoilé au Michelin de l'autre côté de la ville, pour tenir ce comptoir façon Edo : un menu renouvelé chaque jour selon la pêche du matin, qui alterne vapeur, mijotage, grillade et friture au lieu d'une succession de pâte à frire.
Les places sont uniquement sur réservation, mieux vaut réserver à l'avance. Comptez NT$2 500 plus service et environ deux heures et demie au comptoir. Fermé le lundi et le mardi.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.