Umi

Kaohsiung Ouvert 21 décembre 2024

Le meilleur disciple de Guoxiu ouvre son propre comptoir

Le chef d'Umi est le meilleur disciple de Guoxiu, cet izakaya de Kaohsiung si difficile à réserver qu'une table confirmée passe pour un exploit. Quand il a ouvert son propre lieu à Qiaotou, la liste d'attente l'a suivi. Depuis, l'engouement n'a fait que grandir.

C'est une petite cuisine ouverte le soir seulement, avec des suggestions à l'ardoise, des plats grillés et de petites assiettes chaudes, pour environ 600 à 1000 NT$ par personne avec un minimum de 500 NT$. À partir de quatre convives, on peut précommander le kamameshi, la marmite de riz autour de laquelle organiser le repas. Qiaotou se trouve à un trajet de métro au nord du centre, et le déplacement vaut le coup.

高雄市橋頭區新興路39號 © OpenStreetMap

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