Dear Emilia
★ 4.7 · 98 avis Denver Ouvert 2026
Pâtes maison, sans thème ni artifice
Les tagliatelles changent chaque semaine, et c'est bien tout l'intérêt. Dear Emilia mise sur une carte italienne courte et de saison plutôt que sur un plat signature, alors les habitués reviennent pour voir ce que le chef Ty Leon propose cette fois.
La salle est si petite que la cuisine fait presque partie de la table, ce qui rend les réservations du week-end difficiles. Ty Leon l'a ouvert avec Austin Carson et Heather Morrison sur Delgany Street sans grand tapage, et le bouche-à-oreille dans RiNo a fait le reste.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Bri R. 12 avis · Local Guide · traduit 24 juillet 2026
Dear Emilia a dépassé nos attentes. On a commandé les Anolini et le Bistecca di Colorado, et les deux plats étaient magnifiquement présentés, absolument délicieux, et clairement préparés avec beaucoup de soin. Chaque aspect du repas semblait pensé et intentionnel. Le service était attentionné, compétent et chaleureux, et l'ambiance élégante tout en restant confortable. C'est l'endroit parfait pour un date night ou une occasion spéciale. On a passé une soirée magnifique et on y retournera sans aucun doute. Vivement recommandé !
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Kathryn Godfrey 39 avis · Local Guide · traduit 23 juin 2026
On a eu une expérience incroyable chez Dear Emilia. Notre serveuse, Alandra, au comptoir du chef, était exceptionnelle, gentille et créative. Elle a choisi nos plats avec des accords vins et n'aurait pas pu mieux les choisir ! Les plats (et les vins !) sont réfléchis, originaux, amusants et délicieux. 10/10 je recommande ! On a hâte de revenir !
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Zane .Guilfoyle 237 avis · Local Guide · traduit 6 juin 2026
D'abord, l'ambiance est vraiment incroyable. C'est très chic et très confortable. Le service était fabuleux, tout le monde était gentil et connaissait vraiment bien les plats et leur préparation. Ils ont une super sélection de vins, dont certains dont je n'avais jamais entendu parler. Il y a aussi un sommelier pour vous aider à choisir. La nourriture était très bonne. La carte était bien pensée et servie en vagues qui s'enchaînaient logiquement et se complétaient. La carte est clairement faite pour partager les plats et essayer un peu de tout. On a goûté tous les plats de pâtes et on a adoré chacun d'eux ! Des sauces riches et des saveurs incroyables. Parfait pour un date night ou un dîner d'affaires. Ou juste pour prendre un verre avec un plat à partager.
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Antonio Romero 476 avis · Local Guide · traduit 16 avril 2026
La nourriture était excellente. Malheureusement on ne peut pas en dire autant des vins. Certains sont bons mais ils misent beaucoup sur le Lambrusco. Ensuite j'ai commandé un vin de Marsala et ils m'ont apporté littéralement un shot. Ils devraient revoir ça. La nourriture était excellente.
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Channing Hood 7 avis · traduit 5 avril 2026
Super moment au Dear Emilia un samedi soir. La nourriture était délicieuse. Mes préférés étaient la lasagne verde, le soufflé au fromage, et le steak, mais j'ai aimé tout ce qu'on a commandé. Les cocktails et le vin étaient super aussi. Probablement le meilleur Negroni classique que j'ai jamais bu. L'accueil et le service étaient impeccables. Seul bémol, le repas a pris beaucoup de temps (environ 2h) avec beaucoup d'attente entre les plats. Globalement je le recommande pour un bon date night ou une occasion spéciale, et on y retournera !
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