Safta 1964 by Alon Shaya

Las Vegas Ouvert 9 avril 2024

Houmous tiède, histoire de grand mère, par Shaya

Le houmous arrive tiède, sous ce que la cuisine mijote cette semaine, et la pita cuit à la commande dans un four à bois dans la salle. Safta signifie grand mère en hébreu ; 1964 est l'année où la famille de Shaya a quitté Israël.

Safta 1964 a ouvert au Wynn en avril 2024, premier pas sérieux du chef néo-orléanais vers la cuisine israélienne. Il poursuit l'histoire racontée chez Shaya en 2015.

3131 S Las Vegas Blvd © OpenStreetMap

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