Graciela

S Susie Su 1 984 avis · Local Guide · traduit 18 août 2026

Super service et bonne ambiance, vraiment une expérience de dîner haut de gamme. Les points forts étaient les entrées, le chorizo était bon et les différentes sauces étaient délicieuses aussi. On a aussi beaucoup aimé les empanadas. Notre plat préféré était la milanesa, je pense qu'elle surpassait largement les steaks. Tous les steaks étaient corrects mais sans plus. Le choix de desserts était dément, mais cher ! Dans l'ensemble, un super endroit pour passer du temps et dîner entre amis.

C Caroline Keane 27 avis · Local Guide · traduit 5 août 2026

Quelle EXPÉRIENCE. C'est le dîner new-yorkais dans ce qu'il a de plus beau, de plus vivant et de meilleur. L'aventure commence vraiment dès l'entrée, où les clients sont accueillis par une équipe souriante et se voient offrir un verre rafraîchissant de limonade maison, signe immédiat que vous allez vivre une aventure vraiment spéciale et mémorable. Mes coups de cœur : l'équipe sympathique et très talentueuse, les portions individuelles d'huile d'olive pour accompagner le pain, la charcuterie affinée artisanale, la salade simple, acidulée et pleine de fraîcheur, les frites (les meilleures que j'ai jamais goûtées ???), les deux types de chimichurri, les STEAKS, et enfin le gelato crémeux aux amandes. C'est un endroit où il faut prendre son temps et PROFITER de chaque instant.

J jkaw 1 406 avis · Local Guide · traduit 28 juillet 2026

Vraiment une excellente steakhouse argentine. Tout est réussi. Les frites sont vraiment incroyables.

A Administración Na Num Madrid 2 avis · traduit 26 juillet 2026

Ma troisième fois ici. Je ne m'en lasse pas ! De loin le meilleur restaurant/steakhouse argentin de la ville. PRENEZ LES EMPANADAS, LA BAVETTE ET LA FAINÁ, c'est un must. Le service est impeccable, très soigné dans les détails. Je recommande vivement Graciela !

J Justin Klosky 87 avis · Local Guide · traduit 25 juillet 2026

De temps en temps, un restaurant ouvre et vous rappelle pourquoi New York reste la plus grande ville gastronomique du monde. Graciela est ce restaurant. Créé par Pablo Rivero, le visionnaire derrière le légendaire Don Julio de Buenos Aires, régulièrement classé parmi les meilleurs restaurants du monde, et amené à New York avec les vétérans de l'hospitalité Adam et Alex Saper, Graciela ne cherche pas à recréer Don Julio. C'est plutôt un hommage aux bodegones de quartier en Argentine, et il porte avec tendresse le nom de la mère de Rivero. Le résultat donne une impression d'intemporalité dès qu'on passe la porte. L'ambiance vous happe immédiatement. Une parrilla argentine ouverte, alimentée au charbon de quebracho, trône au centre de la salle, tandis que les viandes affinent derrière une vitrine, le chêne chaleureux entoure chaque table, et tout l'espace vibre de cette énergie qu'on ne trouve que quand tout le monde aime vraiment ce qu'il fait. Le personnel n'était pas seulement compétent, il était enthousiaste. Chaque recommandation venait avec une histoire, chaque plat avec une vraie fierté. C'est rare. Puis est arrivée la nourriture. La trempette d'aubergine grillée était incroyablement soyeuse, fumée et addictive. Accompagnée de pain frais encore tiède, elle a donné le ton pour ce qui est devenu l'un des meilleurs repas que j'ai eus depuis longtemps. J'étais tellement déçu quand ils me l'ont enlevée, j'en voulais encore. Les frites méritent leur propre paragraphe. J'ai mangé des frites partout, j'adore les pommes de terre, et je ne me souviens honnêtement pas avoir goûté quelque chose comme ça. Parfaitement dorées, incroyablement croustillantes à l'extérieur, presque soufflées au centre, et à la fois délicates et décadentes. Si vous venez ici, commandez-les. Non négociable. Même le ketchup fait maison était délicieux, et pourtant je ne mange jamais de ketchup. Et puis la star de la soirée... La bavette, cuite à la perfection à point sur feu vif, était tout ce qu'on espère d'une viande argentine. Bien caramélisée à l'extérieur, tendre de bout en bout, pleine de saveurs fumées, et servie simplement parce qu'elle n'a besoin de rien d'autre. Chaque bouchée me rappelait pourquoi la cuisson au bois et au charbon reste imbattable. Même le dessert est resté fidèle à la philosophie du restaurant, simple, élégant et mémorable sans en faire trop. Ce qui m'a le plus impressionné, pourtant, ce n'était pas seulement la nourriture. C'était à quel point l'expérience était cohérente. Le design, l'accueil, le rythme, la cuisine ouverte, les couteaux faits à la main, la carte des vins, la musique, tout fonctionne ensemble pour vous transporter dans un lieu résolument argentin tout en restant parfaitement à sa place dans le West Village. New York voit ouvrir énormément de restaurants. Très peu donnent immédiatement l'impression qu'ils vont devenir des institutions. Graciela, si. C'est l'un de ces endroits que vous recommanderez avant même qu'on vous demande où manger. Graciela n'est pas juste une autre bonne steakhouse. C'est une expérience construite sur la famille, l'histoire, le savoir faire et une hospitalité sincère, et c'est déjà l'une des additions les plus excitantes à la scène culinaire de New York. Si vous êtes dans le West Village, n'hésitez pas une seconde. Réservez.