KHÓI

Hanoi Ouvert Date d'ouverture inconnue

Ici, tout est passé par la fumée ou le feu

KHÓI signifie fumée, et la cuisine ne fait pas semblant. Presque tout sur la carte est fumé, grillé ou cuit directement sur le feu, avec une technique de grill japonaise derrière une bonne partie des plats. La cuisine ouverte occupe tout le rez-de-chaussée, les salles à manger sont à l'étage.

Le restaurant se trouve rue Trần Hưng Đạo, dans le quartier français, dans un bâtiment plus spacieux que la plupart des restaurants de Hanoï. Installez-vous en bas si vous voulez voir le feu à l'œuvre.

67 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm © OpenStreetMap

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