Trần Dynasty

Name: Trần Dynasty
Address: Level 8, Fairmont Hanoi, 10 Trần Nguyên Hãn, Hà Nội, Hanoi, French Quarter, VN
Telephone: +84903435186
Price range: $$$-$$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 60 avis Hanoi Ouvert 13 juin 2026

Itinéraire Site web

Le menu dégustation de Luke Nguyễn, huit étages au-dessus de Hanoï

Oubliez les plats à partager. Ici, les mets vietnamiens de l'époque impériale se transforment en menu dégustation, la relecture du chef Luke Nguyễn de la cuisine de cour en services individuels.

C'est l'un des huit restaurants du Fairmont Hanoï, premier établissement de la marque au Vietnam. Réservez le menu dégustation plutôt que la carte ; la maison se présente comme le premier restaurant du pays entièrement construit autour d'une dynastie vietnamienne.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Tippy 21 avis · Local Guide · traduit 6 août 2026

On a dîné ici pour notre dernière soirée à Hanoï, et c'était la façon parfaite de terminer notre voyage. La nourriture, l'ambiance et le service étaient tous excellents. Chloe et son équipe étaient incroyablement attentionnées. Je me souviens de son nom parce qu'on avait une liste d'aliments qu'on ne pouvait pas manger, et elle a fait très attention à chaque plat pour s'assurer que tout soit préparé en conséquence.
Minh Tu Le 24 avis · Local Guide · traduit 25 juillet 2026

Super expérience ! Eddie et Chloe ont été très serviables. Je recommande vivement les ailes de poulet !!
Tien Dao 11 avis · Local Guide · traduit 18 juillet 2026

Je n'avais pas de grandes attentes pour un restaurant d'hôtel, mais Tran Dynasty a changé ma vision des choses. On sentait une vraie intégrité et une philosophie culinaire dans chaque plat. Certains profils de saveurs ne plairont peut-être pas à tout le monde, mais dans l'ensemble les plats étaient très bien exécutés. Mes préférés étaient le nọng heo caramel cơm cháy et le dessert glace au café. Je tiens à remercier l'équipe de cuisine et le chef Huy Hoang pour ces superbes plats. Merci à Mr Hieu, Thinh et Long pour les boissons et le service impeccables.
Thuy Duong Nguyen 8 avis · Local Guide · traduit 17 juillet 2026

On a passé un merveilleux moment chez Tran Dynasty. Chaque plat était magnifiquement présenté et plein de saveurs vietnamiennes authentiques avec une touche moderne. Le service était chaleureux et attentionné, et l'ambiance élégante a rendu la soirée encore plus agréable. Clairement un super endroit pour découvrir la cuisine vietnamienne dans ce qu'elle a de meilleur. Je recommande vivement !
Mark Humphery-Jenner 12 avis · traduit 11 juillet 2026

J'ai vraiment apprécié le repas et le service ici. Le personnel était très serviable et la nourriture toujours bonne. J'ai aussi adoré le thé au kumquat.