Simple Coffee
Hanoi Ouvert Date d'ouverture inconnue
Microlots d'un seul producteur, torréfiés à Tây Hồ
La majorité du café vietnamien part à l'export en vrac, du robusta générique. Simple Coffee fait l'inverse : les microlots sont achetés directement à des producteurs des hauts plateaux du nord et du centre, puis torréfiés à deux pas du West Lake.
La carte reste volontairement courte. L'idée, c'est de goûter ce que donne un lot précis, pas de choisir un format de boisson. Une bonne halte si ce qu'il y a dans la tasse vous importe vraiment.
Ils y sont aussi allés
Phở Gia Truyền Bát Đàn
Phở 10 Lý Quốc Sư
Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân
Blackbird Coffee
Merci !
Merci, on regarde ça.