Central Table

C Carni 196 reviews · Local Guide · vertaald 2 augustus 2026

We kwamen op een weekendavond en bestelden de Chargrilled Dinner Set voor 2 personen. Ik was eerst sceptisch vanwege de slechte reviews, maar ben zo blij dat ik het risico nam en het probeerde. Eerlijk gezegd is ongeveer $350 per persoon voor een 4-gangen setdiner in Landmark een waanzinnig goede deal. Ik verwachtte dat het eten hoogstens gemiddeld zou zijn, maar de Argentijnse ribeye was veel beter dan verwacht, medium rare zoals gevraagd, en de friet kwam warm en superkrokant op tafel. We bestelden de champignonsoep als voorgerecht en die was niet echt op niveau, de champignon was niet sterk genoeg en smaakte nogal flauw. Ik had liever een kleinere kom soep gehad die meer smaak had. Als dessert namen we de mango-passievrucht pannacotta en de vanille crème brûlée, de pannacotta is zeker geschikt voor wie niet van een zoet dessert houdt, de saus was heel zuur en de pannacotta subtiel zoet. De crème brûlée is topklasse, ze gebruiken echte vanillestokjes. Ga hier niet lunchen, ga voor het avondeten, wanneer ze echt schitteren. Ik kijk ernaar uit om vanaf nu minstens één keer per maand langs te gaan.

A AL 33 reviews · Local Guide · vertaald 9 juli 2026

Ik heb het gratis brood en de knoflookboter toegevoegd als positieve opener voor deze review, want het was een prettige verrassing. Hier is de bijgewerkte versie: --- Central Table: een veelbelovend concept met wisselvallige uitvoering Central Table in het LANDMARK Atrium belooft een culinaire reis over regio's heen, waarbij Zuidoost-Aziatische kruiden en Europese klassiekers onder één dak samenkomen. De ruimte is uitnodigend: warme verlichting, marmeren tafelbladen en een levendige open keuken. Het all-day dining concept werkt goed voor het snelle tempo van Central. We begonnen met het gratis brood en de knoflookboter, en dat was een oprecht prettige verrassing. Het brood was warm, korstig en vers gebakken, terwijl de knoflookboter geurig en goed op smaak was. Een simpel maar doordacht detail dat meteen een goede toon zette. We bestelden een flinke spreiding om de kaart uit te proberen. Zo ging het: 🌟 Amerikaanse mosselen, witte wijn, kokoswater, kruiden, boter (HK$228): mollig, vers en perfect gegaard. De kokoswaterbouillon was aromatisch, met een lichte zoetheid die de kruiden en boter mooi in balans hield. Een geweldige start. 🌟 Botan garnalenceviche (HK$168): Hokkaido botan garnalen op twee manieren: het vlees gemarineerd in een pittig-zure dressing, de koppen gefrituurd tot krokant. Verfrissend, met een lekkere bite en boordevol kuit. Hoogtepunt van de avond. 🌟 Thongdee ananassalade (HK$108): verse ananas met gedroogde garnalen, pinda's en gefrituurde sjalotten. Zoet, fris-zuur, krokant, simpel en goed in balans. 🌟 Zelfgemaakte Chiang Mai worst (HK$218): met de hand fijngehakt varkensvlees met citroengras, galanga en vogeloogchilipepers, een week gerijpt. Krokant vanbuiten, sappig vanbinnen. De pit was getemperd voor het lokale gehemelte, maar de aromatische diepte was er nog steeds. Koninklijke Thaise watermeloensalade (HK$108): een koninklijk recept met watermeloen en zelfgemaakte visvlokken. Zoet, zout, geurig en krokant, al waren de visvlokken voor mij net iets te zoet. Hokkaido schelp met rode currymousse (HK$138): vers en goed dichtgeschroeid, maar de rode currymousse miste kracht. Tomaat, burrata en gazpachogelei (HK$148): romige burrata, verfrissende gazpachogelei. Één nacht gedroogde draadvinvis (HK$298): 48 uur dry-aged, gegrild tot een krokant velletje en sappig vlees. Ondanks dat het op het menu met één chilipeper was gemarkeerd, was het echter helemaal niet pittig, meer zoet dan pittig, wat misleidend was. Skipjack visspaghetti met zeewierpesto (HK$298): de skipjack was prima, maar de spaghetti had meer kruiden nodig. De pesto was subtiel, over het geheel voelde het onderkruiden en miste het lef. Pandannoedel (HK$108): creatief: pandangelei gesneden als noedels, met vanilleroom, vogelnestje en pistache. Visueel indrukwekkend, maar de smaken waren mild en misten pit. Thaise groene thee-ramisu (HK$98): helaas het dieptepunt. Thaise groene thee vervangt de koffie, maar de lange vingers waren zo zuur (van sinaasappellikeur) dat ik het niet kon opeten. De zuurgraad klopte totaal niet, en de theesmaak was amper aanwezig. Dit moet echt overgedaan worden. Bediening en sfeer: het personeel was vriendelijk, de ruimte is comfortabel met een fijne drukte. De open bakkerijtoonbank is een leuk detail.

M Marie Anabelle 38 reviews · Local Guide · vertaald 6 juli 2026

Mijn vriendin en ik bestelden de gefrituurde heilbot en die was goed op smaak. Het voorgerecht-bagel was echter droog, en ik weet niet zeker of hij oud was, maar het was niet zo vers als andere die ik elders heb geprobeerd. De salade daarentegen was echt goed en de rijst was best lekker naar Aziatische maatstaven. De zitopstelling was niet wat ik van een chique eettent had verwacht. We zaten zo dicht op elkaar dat ik de gesprekken kon horen van de tafel naast de tafel naast ons. Dit dwong ons onbedoeld om harder te praten, zodat mijn vriendin en ik elkaar konden horen. Mijn bestelling kwam uit op 238 HKD met ijskoude limonade, wat ik redelijk vind voor de portiegrootte. Al met al was de ervaring oké, zeker gezien je niet meteen na je maaltijd hoeft te vertrekken.

Y Y 107 reviews · Local Guide · vertaald 6 juli 2026

Fantastisch eten. Allemaal heel divers maar elk gerecht met hoge kwaliteit uitgevoerd. Ondersteund door Maxim's, dus natuurlijk hebben ze die capaciteit. Hoogtepunten waren de enorme schelp met een verslavende, pittig-hartige currysaus. De mollige, grote stukken mossel met citroengras. De signature dry aged ma yau, heerlijk vlezig en vet met een zuur-pittig tamarindeglazuur. Werkelijk opmerkelijk. Ook echt genoten van de kreeftvermicelli-pot, waar de vermicelli lekkerder was dan de kreeft door alle saus die het had opgenomen! Het gratis melkbrood was ook heerlijk. Je moet hun friet proberen. Echt heel goed en krokant maar toch luchtig, en het wordt niet oudbakken of zompig. Qua drankjes nam ik de rodebonenkokossmoothie twee keer, want zo lekker. Klassieke CCT rodebonenijs maar dan geblend, en gewoon echt verfrissend

L Laplander Doppler 245 reviews · Local Guide · vertaald 11 juni 2026

Goede prijs-kwaliteit voor de lunch. Prima porties en best goede bediening. Ruime zitplaatsen betekenen dat je niet tegen elkaar aan gepropt zit, zoals bij elk ander restaurant in Central.