Central Table

C Carni 196 reseñas · Local Guide · traducido 2 de agosto de 2026

Vinimos un fin de semana por la noche y pedimos el menú de cena a la parrilla para 2 personas. Al principio era escéptica por las malas reseñas, pero me alegro mucho de haberme arriesgado a probarlo. Sinceramente, unos $350 por persona por una cena de 4 platos en Landmark es un chollo brutal. Esperaba que la comida fuera del montón en el mejor de los casos, pero el ribeye argentino fue mucho mejor de lo que esperaba, en su punto medio tal como lo pedimos, y las patatas fritas llegaron calientes y súper crujientes. Pedimos la sopa de champiñones de entrante y no estuvo a la altura, el sabor a champiñón era flojo y bastante soso. Preferiría que dieran un bol más pequeño pero con más sabor. De postre tomamos la panna cotta de mango y maracuyá y la crème brûlée de vainilla, la panna cotta va genial para quien no le guste el postre muy dulce, la salsa era bastante ácida y la panna cotta apenas dulce. La crème brûlée es de primera, usan vainas de vainilla de verdad. No vayas a comer, ve a cenar, que es cuando de verdad brillan. Tengo ganas de volver al menos una vez al mes a partir de ahora.

A AL 33 reseñas · Local Guide · traducido 9 de julio de 2026

He añadido el pan de cortesía y la mantequilla de ajo como apertura positiva de la reseña, porque fue una sorpresa agradable. Aquí va la versión actualizada: Central Table: un concepto prometedor con una ejecución irregular Central Table, en el Atrium de LANDMARK, promete un viaje culinario entre regiones, uniendo especias del sudeste asiático con clásicos europeos bajo un mismo techo. El espacio invita a quedarse: luz cálida, mesas de mármol y una cocina abierta llena de vida. El concepto de comedor todo el día funciona bien para el ritmo acelerado de Central. Empezamos con el pan de cortesía y la mantequilla de ajo, y fue una sorpresa realmente agradable. El pan estaba caliente, crujiente y recién horneado, mientras que la mantequilla de ajo era aromática y bien sazonada. Un detalle sencillo pero cuidado que marcó un buen inicio. Pedimos bastante variedad para probar la gama. Así nos fue: 🌟 Almejas americanas con vino blanco, agua de coco, hierbas y mantequilla (HK$228): carnosas, frescas y cocinadas al punto. El caldo de agua de coco era aromático, con un dulzor ligero que equilibraba las hierbas y la mantequilla. Un gran comienzo. 🌟 Ceviche de langostinos botan (HK$168): langostinos botan de Hokkaido de dos formas, la carne marinada en un aderezo picante y ácido, las cabezas fritas hasta quedar crujientes. Refrescante, con buena textura y lleno de huevas. Lo mejor de la noche. 🌟 Ensalada de piña Thongdee (HK$108): piña fresca con gamba seca, cacahuetes y chalotas fritas. Dulce, ácida, crujiente, sencilla y bien equilibrada. 🌟 Salchicha casera de Chiang Mai (HK$218): cerdo picado a mano con hierba limón, galanga y chiles ojo de pájaro, madurada una semana. Crujiente por fuera, jugosa por dentro. Bajaron el picante para el paladar local, pero conservaba toda su profundidad aromática. Ensalada real tailandesa de sandía (HK$108): una receta real con sandía y virutas de pescado caseras. Dulce, salada, aromática y crujiente, aunque las virutas de pescado me resultaron un poco demasiado dulces. Vieira de Hokkaido con espuma de curry rojo (HK$138): fresca y bien sellada, pero a la espuma de curry rojo le faltaba fuerza. Tomate, burrata y gelatina de gazpacho (HK$148): burrata cremosa, gelatina de gazpacho refrescante. Pez hilo secado una noche (HK$298): madurado en seco 48 horas, asado con la piel crujiente y la carne jugosa. Sin embargo, aunque en la carta llevaba un chile marcado, no picaba nada, más dulce que picante, lo cual era engañoso. Espagueti de bonito listado con pesto de algas (HK$298): el bonito estaba bien, pero al espagueti le faltaba más sazón. El pesto era sutil, en general se sentía falto de sabor y sin fuerza. Fideos de pandan (HK$108): creativo, gelatina de pandan cortada como fideos, con crema de vainilla, nido de pájaro y pistacho. Visualmente impresionante, pero los sabores eran suaves y les faltaba impacto. Tiramisú de té verde tailandés (HK$98): por desgracia, el punto más flojo. El té verde tailandés sustituye al café, pero los bizcochos de soletilla estaban tan ácidos (por el licor de naranja) que no pude terminarlo. La acidez estaba totalmente descompensada, y el sabor a té apenas se notaba. Esto necesita un replanteamiento serio. Servicio y ambiente: el personal fue amable, el espacio es cómodo y con buen ambiente. La barra de panadería abierta añade un toque agradable.

M Marie Anabelle 38 reseñas · Local Guide · traducido 6 de julio de 2026

Mi amiga y yo pedimos el halibut frito y estaba bien sazonado. Sin embargo, el bagel de entrante estaba seco, no sé si era del día anterior, pero no estaba tan fresco como otros que he probado en otros sitios. La ensalada, en cambio, estaba muy buena, y el arroz bastante bueno para los estándares asiáticos. La distribución de las mesas no era lo que esperaba de un local de categoría. Íbamos tan apretados que podía oír perfectamente las conversaciones de la mesa de al lado de la mesa de al lado. Sin querer, eso nos obligó a hablar más alto solo para poder oírnos entre nosotras. Mi pedido salió por 238 HKD con una limonada helada, lo cual me parece razonable para el tamaño de la ración. En general, la experiencia estuvo bien, sobre todo teniendo en cuenta que no te presionan para que te vayas nada más terminar de comer.

Y Y 107 reseñas · Local Guide · traducido 6 de julio de 2026

Comida increíble. Todo muy variado pero cada plato ejecutado con gran nivel. Está respaldado por Maxims así que claro que tienen esa capacidad. Lo más destacado fue la vieira enorme con una salsa de curry salada y picante que engancha muchísimo. Los trozos grandes y carnosos de almeja con hierba limón. El ma yau madurado en seco, su plato estrella, tan sabroso, carnoso y graso, con un glaseado de tamarindo ácido y picante. Realmente destacable. También disfruté mucho la olla de fideos de vidrio con langosta, donde los fideos sabían mejor que la propia langosta gracias a toda la salsa que absorbían! El pan de leche de cortesía también estaba riquísimo. Hay que pedir sus patatas fritas. De verdad muy buenas, crujientes pero a la vez esponjosas, y no se quedan duras ni blandas. En cuanto a bebidas, pedí el batido de coco y frijol rojo dos veces porque está buenísimo. El clásico hielo de frijol rojo estilo CCT pero batido, y muy refrescante

L Laplander Doppler 245 reseñas · Local Guide · traducido 11 de junio de 2026

Buena relación calidad-precio para comer. Raciones de buen tamaño y un servicio bastante bueno. Al tener asientos amplios no vas apretado contra los demás como en cualquier otro restaurante de Central.