Naar de inhoud
novovibe

Typ de naam van een stad of hotspot.

Unagi Yoshitaka Hida Takayama

Takayama Geopend 23 december 2025

Gegrilde paling als tegenwicht voor Hida-rund

Na een paar dagen Hida-rund wil je misschien iets anders. De Takayama-vestiging van Unagi Yoshitaka serveert kabayaki die op bestelling wordt bestreken en gegrild, niet onder een warmtelamp bewaard.

Het is een zeldzame palingspecialist in een stad die draait om rundvlees en soba, en het oogt als een buurtrestaurant, niet als een van de toeristenzaken in de oude binnenstad.

Anderen bezochten ook

Mis geen opening

Eén mail per week, met de nieuwste openingen uit Takayama.